Рецепт супу з селери EDEKA
Селера - типовий інгредієнт овочевих супів у більшості супів. За нашим рецептом супу із селери бульба отримала власний парадний вхід: разом із беконом та яблуком - справжній смаковий досвід!
- Для супу із селери:
- 600 г чистотілу
- 3 ст. Ложки вершкового масла
- 1 літр овочевого бульйону
- 200 мл вершків
- 150 г бекону або чорного пудингу (за смаком)
- 100 г коричневого хліба
- 1 яблуко, твердий сорт, наприклад, Ельстар
Для селерового супу очистіть селеру і цибулю від шкірки і наріжте великими кубиками. Покладіть масло у високу каструлю і розтопіть його. Тушкуйте цибулю та селеру на гарячому маслі на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Зверху залити овочевий бульйон і варити на середньому вогні 20 хвилин до м’якості.
Тим часом нарізаємо бекон і яблуко дрібними кубиками, обсмажуємо їх на антипригарній сковороді протягом 5 хвилин і виймаємо. Наріжте хліб кубиками і викладіть на сковороду, також підсмажте з усіх боків.
Пюрируйте суп, рафінуйте вершками і приправте сіллю і перцем. Розкладіть підсмажений бекон, листя селери та коричневий хліб поверх супу і подавайте до столу.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 15 хв 15 хв
- Важке світло
- Веганський без глютену
- 10 хв 10 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 45 хв 45 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Зігріваючий суп із селерою на холодну пору року
Селера доступна в регіональній якості протягом усієї зими і пропонує різноманітність у вашому меню в холодну пору року. Будь то супа з кольрабі та селери, як суп із селери та моркви, як пюре, як шніцель із селери в паніровці чи як корисний інгредієнт для соку та смузі, бульба може бути використана різними способами, а також дуже смачна. З нашим рецептом супу з селери, гаряча і ситна їжа приходить на стіл у негоду, яка зігріває вас зсередини і дозволяє забути про холод надворі.
Чистотіл, поряд з цибулею-пореєм, морквою та петрушкою, є основою для більшості овочевих супів та м’ясних бульйонів. Як класичний компонент так званої зелені супу важко уявити суп без селери. Однак бульба рідко грає головну роль. У нашому рецепті селерового супу це, звичайно, зовсім інше. Тут коренеплоди отримують великий вхід, на який вони заслуговують. Адже ніжний овоч відомий як лікарська рослина вже багато років. Наприклад, він має дезінтоксикаційну та дренуючу дію. У нашому супі із селери та яблук шматочки свіжих яблук додають страві багато смаку та інших життєво важливих речовин.
Різноманітні ідеї для супів на будь-який смак
Супи особливо популярні, коли на вулиці холодно і незручно. Після прогулянки по снігу немає нічого кращого, ніж гарячий, пікантний суп з гуляшу, наприклад. З нашими порадами та ідеями рецептів супу з гуляшу ви добре підготувались до приготування угорської кухні. Ще одна зимова класика - ситний густий картопляний суп. З нашим рецептом картопляного супу з телячої ковбаси на вашому столі буде гаряча ситна їжа, яка не тільки смачна, коли на вулиці холодно. А якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській їжі, спробуйте наш рецепт яблучного супу, який поєднує гарбуз з яблуком, тофу, імбиром та волоськими горіхами. Загалом, супи можна, звичайно, також готувати легкі та фруктові влітку. Наш рецепт екзотичного супу з сочевиці з манго є гарним прикладом. Зі східними пряними нотками ця страва привносить у ваш дім трохи індійського чуття.
Влітку чи взимку, з м’ясом, вегетаріанським або веганським: Смачний суп завжди працює! Спробуйте наш рецепт супу із селери та отримайте більше натхнення!
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини