Рецепт супу з селери та гарбуза ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Суп із селери та гарбуза - простий, але завжди по-справжньому смачний.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Гарбуз зі своїм злегка солодкуватим і пікантним смаком містить вітаміни А і Е, клітковину і калій; остання має дезінтоксикаційну дію.
Цей суп можна легко зварити у великих кількостях, а потім заморозити - так у вас завжди буде запас корисної їжі.
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін К | 36,4 мкг | (61%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2 мг | (17%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 93 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 1 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 19 мг | (20%) | |
| калію | 763 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 81 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 25 мг | (8-й%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,6 мг | (8-й%) | більше |
| насичених жирів | 0,6 г. | ||
| сечова кислота | 37 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,8 мг | (15%) | |
| Вітамін К | 47,4 мкг | (79%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2 мг | (17%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 113 мкг | (38%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 0,7 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 21 мг | (22%) | |
| калію | 756 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 76 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 25 мг | (8-й%) | більше |
| залізо | 1,4 мг | (9%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,7 мг | (9%) | більше |
| насичених жирів | 0,5 г. | ||
| сечова кислота | 76 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть цибулю-шалот, імбир і селеру і наріжте невеликими кубиками. Гарбуз почистіть, помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте м’якоть невеликими кубиками.
У каструлі розігріти олію. Тушкуйте в ньому цибулю-шалот і імбир протягом 2 хвилин на середньому вогні. Додайте овочі і тушкуйте 5 хвилин. Влийте бульйон, додайте куркуму та каррі, приправте сіллю та перцем і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин.
Тим часом промийте чебрець, струсіть насухо і відірвіть листя.