Рецепт супу з сочевиці - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Нічого подібного до супу для розігріву. Щоб варіюватися, вибирайте суп з сочевиці.
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 45 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 249
Інгредієнти
- 200 г сочевиці
- 100 г бекону
- 1 морква
- 1 цибулина
- 75 г вершкового масла
- 1 букет гарні
- 60 г хлібних сухариків
- 3 столові ложки сметани
- Солоний перець
Підготовка рецепта
Приготування начинки
Очистіть моркву і цибулю. Наріжте їх невеликими кубиками.
Підігріти 25 г вершкового масла. Покладіть овочі та бекон у розтоплене масло.
Перемішуйте все до готовності овочів, не перевищуючи русявий колір.
Покладіть сочевицю та букет гарні в 1 1/2 літра холодної підсоленої води. Коли рідина закипить, додайте овочі та беконну суміш.
Коли сочевиця звариться, видаліть букет гарні і пропустіть суп через овочевий млин.
Оздоблення та одягання
З вогню додати вершки, сіль і перець. В решті масла підсмажте грінки.
Подавайте і додайте сухарики в кожну тарілку.