Рецепт супу з сочевиці з коралів і моркви від Mon Coaching Minceur

сочевиці

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 гарні моркви
  • 160 г червоної сочевиці
  • 1 цибулина
  • 1 букет гарні
  • Кілька листя кервеля
  • 1 брусок знежиреного курячого бульйону
  • Сіль, перець, солодка паприка
  • Цей корисний і смачний рецепт розроблений Анаелем Штольцем, дієтологом-дієтологом та референтом з питань харчування MonCoachingMinceur.com

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 40 хв

Почистіть і наріжте моркву, або наріжте кубиками.

Очистіть і наріжте цибулю, потійте його в антипригарній запіканці.

Влийте 1 літр води, помістіть в неї бульйон, моркву, сочевицю та букетні гарні.

Варити на повільному вогні близько 40 хвилин (час готування можна зменшити за допомогою скороварки).

За допомогою шумівки видаліть букет гарні, потім трохи сочевиці та моркви.

Решту супу ретельно перемішайте, замініть сочевицю та моркву, а потім відкоригуйте приправу, якщо це необхідно.

Під час подачі посипте супну супницю або окремі миски кількома подрібненими листям кервеля і посипте паприкою.

Варіація: для білкової закуски ви можете додати шматочок лосося, нарізаного кубиками, в кінці приготування.