Рецепт супу зі шпинату та фрикаделек - Валерія Ландівар

шпинату

Технічно цей овочевий суп з фрикадельками створений для дітей, але за те, що ви подаєте собі миску, вас не засудять! "Немає вікових обмежень для чудового смаку, навіть якщо це тісто у формі НЛО", - говорить Мартін Патено, виконавчий шеф-кухар "Вибору Президента". «Це один з моїх улюблених рецептів, оскільки макарони також містять багато клітковини та джерело білка. "

Пасата надає бульйону солодкий і тонкий аромат томатів, не надто присутній для тих, хто має трохи прискіпливий вигляд. Якщо ви не можете знайти жодного, потовчіть в блендері або кухонному комбайні 1 склянку помідорів (250 мл) нарізаних кубиками без додавання солі. Подавайте суп з салатом для збалансованої їжі.

Суп зі шпинату та фрикаделек з макаронами Astro Cosmos

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 10 мл (2 ч. Л.) Оливкової олії

• 1 цибуля-порей (лише білі та світло-зелені частини), подрібнений

• 1 морква, нарізана кубиками

• 1 стебло селери, нарізане кубиками

• 1 кабачок, нарізаний кубиками

• 1 упаковка. (900 мл) яловичого бульйону без солі

• 250 мл (1 склянка) кулі з помідорами в пляшках (пасата)

• 250 мл (1 склянка) ПК Blue Menu Astro Cosmos Pasta

• 24 заморожені яловичі котлети з низьким вмістом жиру

• 250 мл (1 склянка) дитячого шпинату, упакований і грубо нарізаний

• 1 мл (1/4 ч. Л.) Кожна сіль та свіжомелений чорний перець

Інструкції:

1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю-порей, моркву, селеру та кабачки. Варіть, періодично помішуючи, близько 5 хвилин або поки овочі не почнуть розм'якшуватися.

2. Додати бульйон і пасту; довести до кипіння. Додати макарони; час від часу перемішуйте, поки не закипить. Зменште вогонь і тушкуйте 5 хвилин.

3. Розмішайте заморожені фрикадельки. Знову доведіть до кипіння. Готуйте, періодично помішуючи, від 7 до 9 хвилин або до тих пір, поки котлети не нагріються, а макарони стануть ніжними, але все ще твердими.

4. Розмішайте шпинат, сіль і перець. Варіть приблизно 1 хвилину або поки шпинат не в’яне.

Порада шеф-кухаря: Замініть ¼ чашки (50 мл) замороженого подрібненого шпинату на свіжий шпинат, якщо це у вас під рукою.

Харчова інформація на порцію: 220 калорій, 7 г жиру (включаючи 3 г насичених жирів), 450 мг натрію, 25 г вуглеводів, 4 г клітковини, 5 г цукру і 15 г білка.