Рецепт супу зі свіжого шпинату - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Здоровий і вишуканий рецепт від відомого дієтолога Поле Нейрат. Цей суп зі шпинату та цибулі багатий антиоксидантами.
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 15 хв
Інгредієнти
- 1 кг шпинату
- 1 подрібнена цибулина
- 1г подрібненого часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 0,5 л пташиного бульйону або води
- 25 мл молока рібот
- Сіль і свіжомелений перець
Підготовка рецепта
Підготовка овочів
Злегка підрум’яніть цибулю і часник в змащеній каструлі протягом 5 хв. Додайте шпинат і розмішуйте, поки він не зменшиться. Влийте воду або бульйон, злегка посоліть і варіть 10 хв.
Оздоблення
Змішайте суп. Влийте молоко Рібот. Перемішати, відкоригувати приправу і додати горіхи.
На відео рецепт соусу песто
Цей рецепт взято з книги Їжте щасливо, живіть довго і вмирайте здоровими! Пауль Нейрат, Видання Елена Дюкасса, 230 сторінок. Продається на http://www.alain-ducasse.com/
Порада
Якщо під рукою немає молока Ribot, замініть його одним-двома йогуртами, звичайно, звичайним способом, регулюючи консистенцію водою. А горіхи від фісташок, кедрових або інших горіхів.
У вас є цей раціон овочів з цим супом. Покладіть в меню зернові або бобові, інакше вуглеводи закінчаться.