Рецепт свинячого горіха у французькому стилі ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін К | 1,4 мкг | (2%) | |
| Вітамін B₁ | 1,8 мг | (180%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 15,1 мг | (126%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 5 мкг | (2%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 9,2 мкг | (20%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,1 мкг | (37%) | більше |
| вітамін С | 2 мг | (2%) | |
| калію | 609 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 23 мг | (2%) | більше |
| магнію | 48 мг | (16%) | більше |
| залізо | 3,6 мг | (24%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 6,6 мг | (83%) | більше |
| насичених жирів | 12,6 г. | ||
| сечова кислота | 284 мг | ||
| холестерин | 131 мг | більше | |
| Загальний цукор | 1 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Зубчики часнику почистіть і наріжте довгими паличками. Шпик свинячий сало з часниковими паличками і натріть сіллю, перцем та корицею.
Смажте м’ясо на олії з усіх боків. Почистіть цибулю-шалот, додайте до м’яса і обсмажте разом. Додайте лаврове листя, бульйон і, можливо, коньяк. Накрийте кришкою і тушкуйте смажене на повільному вогні близько 1 години.
Вийміть м’ясо і наріжте скибочками. Тим часом нехай соус трохи зменшиться і подавати разом з ним.