Рецепт свинячого серця з морквою

Відмінний рецепт страви від кекелі

Час підготовки:

Час приготування: 1h25

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

2 свинячих серця 200 г копченого бекону 1 кг моркви 2 цибулини 1 букет, прикрашений 1 дл яловичого бульйону (приготовленого з концентратом) 50 гр вершкового масла 1 ст. ложка олії Сіль і перець

букет гарні

Підготовка:

Наріжте бекон невеликими кубиками. Підсмажте їх з олією у великій запіканці. Видаліть їх. Розтопіть масло в запіканці. Підрум’яніть серця на середньому вогні. Видаліть їх і замініть очищеною та розрізаною на четвертинки цибулею, яку ви обпечете.

Додайте серця, бекон, букет гарні. Злегка посолити, поперчити. Мокрий гарячим бульйоном. Обкладинка. Варити на повільному вогні 50 хвилин. Поверніть половину варіння.

Очистіть і помийте моркву, наріжте її великими частинами. Покладіть їх у запіканку через ці 50 хвилин. Накрити кришкою, варити на дуже повільному вогні ще 35 хвилин. В кінці зніміть букет гарні.

Одна порція (приблизно 370 г):
Калорії 559 ккал Білок 3,7 г Вуглеводи 18,3 г Жири 47,5 г.