Рецепт свіжої пасти Домініка

Дуже простий рецепт страви Домініка

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

Час висихання: 2 години

На одну особу: 100 г борошна, 1 яйце, (1/2 ч. Ложки олії: за бажанням).

Підготовка:

15 хвилин приготування тіста, близько 30 хвилин приготування тіста, 2 години сушіння.

Олія необов’язкова, деякі італійці її не використовують. Я поклав трохи, тому що моє борошно не надзвичайне.

Змішайте борошно і яйця. Якщо ваші яйця великі, а тому тісто липке, додайте трохи борошна. Обробляйте тісто вручну.

В іншому випадку час від часу борошно.

Після висихання протягом 2 годин:

Нагрійте велику кількість підсоленої води з невеликою кількістю олії.

Коли закипить, покладіть локшину на друшляк і струсіть, щоб видалити надлишки борошна.

Добре посоліть воду, оскільки тісто не солоне, сіль створює перекипання, вилийте макарони у воду.

Час приготування: це залежить від якості борошна, товщини та ширини макаронних виробів та вашого особистого смаку. Тому смакуйте часто.

Я подав їх з улюбленим маленьким цибульно-томатно-часниково-оливковою олією, ледь приготовленим, плюс томатний соус з фаршем.

Ви можете різати тісто як завгодно, лазанью, пельмені тощо. І звичайно, пропустіть його через машину для виробництва макаронних виробів, якщо вона у вас є.

Це поживніше, ніж покупні в магазині макарони, 100 г борошна та 1 яйце на людину - більш ніж достатньо.

---