Рецепт та поради щодо вдалого йогуртового торта
Легкий, швидкий, економічний і такий смачний, немає більш зручного та корисного торта, ніж йогурт. І все ж цей класичний рецепт, який ми знали напам’ять, пропонує не одну можливість. Звичайний, ароматизований, з шоколадною стружкою, з фруктами. ми даємо вам усі наші поради, щоб досягти успіху.
Простий та надійний (але ми обіцяємо справді надійний), рецепт йогуртового торта особливо підходить для випічки з дітьми або коли у вас бракує часу та/або матеріалів. Немає необхідності у вазі чи мірній чашці: відтоді немає нічого зважувати чи вимірювати порожній горщик для йогурту дозволяє виміряти всі інгредієнти. Ви можете собі уявити більш простий десерт, ніж йогуртовий торт? І тоді, якщо ви трохи сміливі, ви можете налаштувати його за допомогою фруктів, шоколаду, алкоголю. Ми даємо вам безліч ідей для варіацій йогуртових тортів.
Рецепт йогуртового торта
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 горщик цільного йогурту
- 2 банки цукру
- 3 банки борошна
- 3 яйця
- 1/2 банки рослинного масла
- 1/2 чайної ложки розпушувача
Розігрійте духовку до 180 ° C.
1. Змішайте інгредієнти, починаючи зі змішування борошна та розпушувача, а в іншій мисці збийте цукор з яйцями.
2. Потім викопайте криницю і поступово змішуйте суміш яєць/цукру з борошном/дріжджами, а також додайте олію та йогурт.
3. Потім вилийте отримане тісто у змащену маслом і посипану борошном форму.
4. Спекти пиріг 30-40 хвилин в попередньо розігрітій духовці 6.
5. Дайте охолонути, перед тим, як розливати та вуаля. !
Поради щодо ідеального йогуртового торта
Порада № 1: Для м’якого результату виберіть a кефір з цільного молока.
Порада No2: Просіяти борошно з дріжджами заздалегідь для йогуртового пирога, який ідеально піднімається.
Порада No3: Додайте a щіпка солі до тіста, щоб збалансувати злегка різкий смак розпушувача, а також посилити смак цукру.
Порада № 4: Вершкове масло і засахаріть дно вашої форми карамелізувати злегка свій торт.
Рецепт йогуртового торта, тисяча можливостей
Як скрутити основний рецепт ?
Ви можете варіювати:
> йогурт використовується: звичайний, ароматизований (ваніль, лимон), з козячим або овечим молоком, домашній йогурт та ін. Наш улюблений для супер м’якого: грецький йогурт.
> олія: олія фундука (вирізана з нейтральної олії), олія волоського горіха або арганова олія творять чудеса. Ви навіть можете перевірити солодку оливкову олію.
> цукор: використовуйте коричневий цукор (вергуазний або коричневий цукор), ванільний цукор або навіть половину меду і половину цукру.
> тісто: ароматизуйте його невеликою кількістю екстракту ванілі, дрібно натертою цедрою лимона або апельсина, щіпкою спецій (кориця, імбир.), апельсиновим цвітом або кришкою алкоголю на ваш вибір (ром, Grand Marnier, кокосовий спирт, лимончелло тощо)
Начинки для йогуртових тортів
Ви також можете додати в тісто:
- фрукти, всі можуть смачно прикрасити йогуртовий пиріг: яблучно-корицею, вишнею, малиною, лимоном, пюре з бананів, груш, чорносливу, ананаса.
- шоколад: самородки, шматочки, какао-порошок, кольорові посипки тощо.
- з мигдальний порошок, кокос або від фундук. У цьому випадку трохи зменшіть кількість борошна.
- з цукерки, чому ні ? Як і рожеві праліне теж.
- з сухофрукти як виноград або журавлина
- заморожені шматочки шоколаду (щоб запобігти їх занадто сильному таненню під час варіння)
Ідеї деко для вашого йогуртового торта
Ви також можете прикрасити або покращити свій йогуртовий торт за допомогою обмерзання, з ганаш або від варення, з поширення, з вершковий крем праліне або шоколад, або просто посипте його цукрова пудра.
Дивіться також нашу статтю про обмерзання пальців !
Також подумайте варіюють цвіль: індивідуальний (для булочок, тортів, фінансистів тощо), пропущений, у формі корони тощо. Але в цьому випадку не забувайте змінювати час випікання: чим менше форма, тим швидше випікається ваш пиріг.
Як бісквіт або кекс, йогуртовий торт також можна використовувати як основу.
Покупка мідій що ми любимо:
- Цвіль «Ламеле» (ельзаське великоднє ягня), від німецького бренду Zenker, 14,95 євро на Amazon
- Силіконові формочки для виготовлення тортів з кількістю (див. Нашу статтю), дуже просто, 10,99 євро на Amazon за потрібні вам номери
Наважись на все !
І нарешті, пікантний йогуртовий торт - це можливо. У цьому випадку забудьте про цукор і прикрасьте сиром, оливками, нарізаною кубиками шинкою, лососем, сушеними помідорами, спеціями або будь-яким іншим гарніром на ваш смак.