Рецепт табуле кухонних богів
Розгляньте цей рецепт табуле з петрушкою, м’ятою та оливковою олією як основу та додайте інші інгредієнти за бажанням.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 200 г тонкого булгура (продається лише у східних магазинах) або кускусу
- 2-3 пучка петрушки (кількість залежить від розміру пучка, але має бути багато)
- 1/2 пучка м’яти (також можна замінити петрушкою)
- 3 помідори
- 4 зелені цибулі
- 1 зелений перець чилі (для тих, хто любить їсти гостре, ви можете також пропустити)
- 5 ст. Ложки лимонного соку
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- сіль
- чорний мелений перець
підготовка
- Налийте в миску булгур або кус-кус. Залийте його достатньою кількістю теплої води, щоб покрити зерна. Залиште в спокої на 20 хвилин.
- Тим часом промийте трави і струсіть насухо. Зірвіть листя і дуже дрібно наріжте. Виріжте стебла з помідорів. Помідори залити окропом, промити і очистити помідори в холодній воді, навпіл і видавити насіння. М’якоть помідора наріжте невеликими кубиками. Виріжте кореневі грона у цибулі-ялинки. Цибулю помити і дуже дрібно нарізати. Промийте чилі та щілину уздовж. Видаліть кісточку і ніжку, дрібно наріжте чилі.
- Зцідіть булгур або кус-кус на друшляку. Лимонний сік ретельно змішайте з олією, сіллю і перцем і змішайте із зернами. Додайте овочі, перець чилі та зелень і все добре перемішайте. Спробуйте і, можливо, додайте трохи приправи. Покладіть його на стіл відразу.
Як робиться табуле?
Типовий східний рецепт цього салату готується на основі булгура або кускусу. Також творіння відомо під назвою салат "Булгур", салат з ліванської петрушки або "Кісір". Цей смачний салат, як правило, завершується свіжою м’ятою, петрушкою, оливковою олією, сіллю і перцем. Іншими інгредієнтами завжди є помідори та зелена цибуля.
Цей салат не тільки смачний на смак, він також швидко готується і може служити закваскою або основною стравою. Але насправді не можна готувати з табуле - булгур заливають гарячою водою, а потім обробляють далі. До речі, табуле - типово ліванський, як і хумус. Обидві страви дуже смачні, і вам неодмінно слід спробувати їх один раз!
Як довго можна зберігати табуле?
Ліванський та смачний - салат з булгура популярний серед молодих та старих, і його можна поєднувати різними способами. Готувати, їсти, бути щасливим - це може бути тут девізом. Ви можете легко зберігати смачний східний салат в холодильнику кілька днів. Овочі, як і кус-кус або булгур, не псуються занадто швидко при низьких температурах.
Тоді, на кухню, і ви підете на свіжу підготовку салату зі Сходу .
Що поєднується з табуле?
Багато речей добре поєднуються з цією смачною крупою, майже можна сказати: "Просто подивіться, що може запропонувати ваша кухня!" Хорошим аналогом смаку є, наприклад, фета, а також інші види сиру, що мають порівняно сильний смак. Картопля - будь то варена чи смажена - також чудово поєднується з цією улюбленою східною їжею.