Рецепт тайського бульйону з качкою, солодкою картоплею та тисячею овочів

Дуже простий рецепт страви від kitchenenfolie

Час підготовки:

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

На 1 літр відвару:

1 качину грудку нарізати кубиками без шкірки
1 маленька солодка картопля, нарізана дуже дрібною
1 цибуля-порей, тонко нарізаний скибочками
1 гілка + подрібнене листя селери
1 велика миска заморожених змішаних овочів
(імперська марка lidl вгорі)
1 кухоль замороженого горошку
1 червона цибулина, подрібнена
2 стебла лимонної трави, розділені на 2
Шматок імбиру розміром 1 дюйм
Подрібнений в часникодавці (або більше за смаком)
1 велика жменька свіжої кінзи
Китайська локшина
Соєвий соус
2ст.л. кунжутної (або оливкової) олії
2 кубики бульйону з яловичини.

Підготовка:

1/Почніть з варіння локшини в 1 літрі води з кубиками яловичини. Злийте і відкладіть в сторону, не кидаючи бульйон.

2/Тим часом на середньому вогні підсмажте цибулю в кунжутній олії приблизно 2 хв.

Додайте кубики качки. Шукайте з кожного боку близько 5 хв.

Додайте всі свої овочі, а потім залийте літром ще гарячого бульйону.

Включіть імбир.

Продовжуйте готувати близько 12 хвилин.

(Свіжі овочі, нарізані дуже дрібно, готуються швидко.).

В кінці приготування та поза вогнем додайте свіжий коріандр.

3/У ваші миски для подачі покладіть трохи локшини зі смаком соєвого соусу.

Налийте бульйон і вдало подорожуйте !

Одна порція (приблизно 180 г):
Калорії 309 ккал Білок 23,7 г Вуглеводи 5,5 г Жири 18,2 г.

---