Рецепт тартару з лососем з імбиром та їй; та сама - Марі Клер

рецепт

Додати до обраного Loïc Nicoloso

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 20 хвилин
  • Час приготування Без варіння
  • Ступінь складності Легко
  • Доступна вартість

Інгредієнти

  • 500 г стейка лосося
  • 30 г свіжого імбиру
  • 1 ст. Насіння кунжуту
  • 2 ст. 1/2 чайної ложки соєвого соусу
  • 1 ст. білий рисовий оцет
  • 1/2 пучка коріандру
  • 1 щіпка цукру
  • 1 кінчик ножа пюре з чилі
  • сіль

Кроки

1. Видаліть шкіру та кістки зі стейка лосося.

2. Наріжте рибу звичайними кубиками з боків 0,5 см.

3. Очистіть і натріть на тертці імбир, розріджте і подрібніть коріандр.

4. У салатниці змішайте нарізану кубиками рибу з імбиром, соєвим соусом, оцтом і подрібненим коріандром.

5. Приправте сіллю, цукром і чилі.

6. Змішайте всі ці елементи, потім розділіть на веррини.

7. Посипте кунжутом і подавайте охолодженим.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: сухий Хурансон Регіон: Південно-Західний

Порада

Купуйте рибу того ж дня, повідомляючи продавцеві, що її їстимуть сирою, бо вона повинна бути бездоганно свіжою. Підготовлена ​​таким чином риба може почекати 2 або 3 години в холодильнику, не більше.