Рецепт тартару з органічної копченої оселедця; s з 2 яблуками

тартару

На 4 особи

5 копчених філе оселедця
200 г твердої картоплі
2 терпких яблука (тип Granny Smith)
2 цибулі-шалоту
1 ст ложка каперсів
1 ст ложка міцної гірчиці
3 ст. Ложки жирних вершків
сік 1 лимона
5 мл оливкової олії
2 ст. Ложки оцту
кілька гілочок цибулі і петрушки плосколистої

Підготовка: 20 хв

Готування: 20 хв

Рецепт

  1. У миску, суміш очищений та нарізаний цибулю-шалот, нарізані каперси, подрібнену петрушку та очищені та нарізані кубиками яблука. Додайте сік ½ лимона, 1 ст ложку вершків і гірчицю. Заповідник.
  2. Вирізати філе оселедця невеликими кубиками і додайте їх до препарату, обережно перемішуючи. Поставте в холодильник мінімум на 15 хвилин.
  3. Тим часом варити картоплю в підсоленому окропі 20 хв.
  4. Змішати решта вершків з соком ½ лимона та цибулею. Сіль і перець. Заповідник. Приготуйте вінегрет з оцтом та оливковою олією.
  5. Після приготування, очистити і нарізати ще гарячу картоплю трохи товстими скибочками, потім покладіть їх у салатник і посипте їх винегретом.
  6. Розділити тартар із оселедця на тарілках, збоку - крем із цибулі та теплий картопляний салат. Насолоджуйтесь негайно
  • Додому
  • /
  • Юридичне повідомлення
  • /
  • Керування файлами cookie
  • /
  • Зв'язок
  • /
  • Biocoop.fr
  • /
  • Мережа Biocoop

83136 Méounes-lès-Montrieux, 83136 Nououles, 83136 Rocbaron, 83390 Cuers, 83390 Pierrefeu-du-Var, 83390 Puget-Ville, 83400 Hyères, 83320 Carqueiranne, 83260 La Crau, 83250 La Londe-les-Maure, 83130 83220 Le Pradet, 83500 La Seyne s/Mer, 83160 La Valette-du-Var, 83200 Le Revest-les-Eaux, 83330 Le Beausset, 83330 Evenos, 83190 Ollioules, 83110 Sanary s/Mer, 83430 St-Mandrier s/Mer, 83140 Six-Fours-les-Plages, 83210 Belgentier, 83210 La Farlède, 83210 Solliès-Pont, 83210 Solliès-Toucas, 83210 Solliès-Ville, 83000 Toulon, 83100 Toulon, 83200 Toulon