Рецепт - тефтелі з томатним соусом на відео

Страва, яку дуже люблять діти.

томатним

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для котлет

  • 600 г фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 с. до с. каррі
  • 1 с. до с. кмин
  • 1 с. до с. паприка
  • 0,5 ч. Л. до с. Перець еспелетт
  • Сіль або дрібна сіль

Для томатного соусу

  • 600 г подрібнених очищених помідорів
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 5 мл оливкової олії
  • Цукор
  • Чебрець
  • Лавр
  • Сіль або дрібна сіль
  • Свіжомелений перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Зробіть томатний соус.

Цибулю очистіть від шкірки і подрібніть, тобто поріжте невеликими кубиками.

2-й крок:

У запіканку на середньому вогні влийте щедру краплинку оливкової олії і додайте подрібнену цибулю.

Тушкуйте 5 хвилин.

Крок 3:

Додайте подрібнені помідори, лавровий лист, чебрець, сіль, перець і подрібнений часник.

Доведіть до кипіння протягом 10 хвилин на сильному вогні. Якщо томатний соус занадто кислий, додайте трохи цукру.

Крок 4:

Тим часом готуємо котлети.

У миску покладіть фарш, додайте кмин, каррі, перець еспелетт, паприку та сіль.

Вимішуйте м’ясо вручну, щоб розподілити спеції до м’яса.

Крок 5:

Коли фарш добре перемішаний, сформуйте кульки, поклавши між руками м’ясо ручки, яке ви формуєте в кульки, між долонями рук. Важливо, щоб котлети були однакового розміру, щоб приготування було рівномірним.

Крок 6:

Готуйте котлети, поміщаючи їх у казан, з томатним соусом на повільному вогні.

Накрийте запіканку та варіть 10 - 15 хвилин.

Крок 7:

Подавати гарячим, з рисом або макаронами.

Порада

Ви можете додати у фарш обрані вами спеції або трави.