Рецепт - Телятини з телятини, мариновані в лимоні, меді та чебрецю на відео

Рецепт телятини з П'ятидесятниці 2012 року.

чебрецю

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 8 скибочок телятини
  • 60 г рідкого меду
  • 12 мл лимонного соку
  • 1 с. до с. листя чебрецю
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

  • Clingfilm
  • Традиційна піч
  • Піч
  • Чаша

Підготовка

Крок 1:

У мисці змішайте сік лимонів з медом, чебрецем, ¼ чайною ложкою солі, кількома оборотами перцевої мельниці. Помістіть сухожилля у великий посуд (не перекриваючи їх) і залийте маринадом, розподіляючи його рівномірно.

2-й крок:

Накрийте стретч-плівкою і маринуйте не менше 3 годин у холодильнику. Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7). Або скористайтеся грилем, антипригарною сковородою або барбекю. Варіть мариновані сухожилля по 25 хвилин на сторону, регулярно підливаючи їх соком. Якщо сік карамелізується занадто швидко, накрийте посуд фольгою.

Крок 3:

Хитрість Естерель
Цей рецепт також можна приготувати з 1,2 кг телячої грудки в цілому. У цьому випадку наріжте і варіть по 35 хвилин з кожного боку.

Крок 4:

Його ідея на додачу !
Яке захоплення свіжою зеленню! Шавлія, лавровий лист, розмарин додадуть цьому рецепту свіжості. І супроводжувати це кабачки на грилі будуть чудово підходити. !