Рецепт тірольського Грьостля

Ця домашня класика - ситний рецепт з яловичиною, картоплею, цибулею та смаженими яйцями. Смачного.

Чайна ложка вершкового масла на сковороді ПК яйця Ложка петрушки (свіжа, дрібно нарізана) г яловичини (вареної) г картоплі Щіпка майорану дрібка солі Шт цибуля Столові ложки олії для сковороди Шт перцю

1
4-й
1
250
600
1
1
1
2
1

40 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
20 хв. Час приготування

Прості рецепти
Овочеві рецепти
Рецепти картоплі
Кухня бабусі
Австрійські рецепти

всі категорії

Рецепти з яловичини
Швидкі рецепти
Рецепти основних страв
Рецепти для початківців
Тірольська кухня

Картоплю промити, відварити в підсоленій воді, дати їм розпаритись і очистити від шкірки. Потім нарізати скибочками.
Наріжте вже приготовлену яловичину на шматочки розміром з укус.
Дрібно наріжте цибулю і підрум’яніть на великій сковороді з олією до золотистого кольору.
Додайте картоплю та яловичину і продовжуйте запікання - приправте сіллю, перцем, майораном та свіжою петрушкою.
Часто помішуйте і смажте все до золотистої скоринки.
Для смажених яєць розігрійте сковороду, розтопіть в ній вершкове масло і обсмажте в ньому смажені яйця.
Потім розкладіть смажені яйця з Gröstl і подавайте до столу.

Ще один гарнір - маринований теплий салат з капусти або зелений салат.

Звичайно, замість яловичини можна використовувати будь-яке м’ясо.

Ви також можете додати насіння кмину в приправи.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

М’ЯТНИЙ СИРОП

Смачний м’ятний сироп, виготовлений із гілочок м’яти, лимонної кислоти, цукру та води. Рецепт, безумовно, освіжає.

ЛУКОВИЙ ТОРТ

Цибульний пиріг готується з простого кляру. Зазвичай рецепт заправляється цибулею, сметаною та шинкою або беконом.

МАКОВІ НАМАТИ WALDVIERTLER

Смачні намети з маком Waldviertel виготовляються з картоплі та маку. Дуже екстравагантний рецепт.

KÄRNTNER KASNUDL

Каринтійський Kasnudl - це класика каринтської кухні. Чудовий рецепт, в якому тісто наповнюється картопляною сумішшю.

ЛЮКС із сиром

Цей рецепт сирного спаецле - абсолютна класика. Це виходить дуже швидко та смакує смачно.

КОРОБНИК КНЕДЕЛГРОСТЛ

Чудовий тирольський вареник можна приготувати з варениками напередодні. Чудовий рецепт використання залишків.

Коментарі користувачів

Завжди додаю також трохи бекону. Це трохи приправляє смак! Трохи порошку паприки також корисно для кольору!

Прочитавши багато хороших коментарів від "Рінальдо", я нарешті знаю, як зробити тирольського Грьостля правильним.

Цей тирольський öрестль виглядає дуже добре.
Я спробую це один раз.
Можливо, як моя сім'я

. або навіть "Herrengröstl" - у наш час це повинно було б бути правильно вказано як "Herrengröstl": Ви берете дрібну телятину замість яловичини і доопрацьовуєте її в кінці невеликою кількістю сметани або крему, а в даному випадку білого перцю. мммм

Популярна їжа, якою сподобається вся родина. Особливо чоловіки цьому завжди раді:)

Було б образою для Tiroler Gröstl називати це «залишками їжі» з усіма можливими залишками напередодні. Це нормально з яловичиною, краще на освітленому вершковому маслі, підсмажте лаврове листя зверху цибулею. В якості альтернативи замість яловичини просто засмажте картоплю і додайте смажені м’ясні сири зі смаженим яйцем та салатом з ендівії, це тирольський.

Дуже чудовий рецепт. Я завжди готую öрестль, якщо напередодні був яловичий суп.

Отже - не тільки "залишки їжі", але й соління, з усього іншого, з тірольським Грьостлем. Ситний салат обов’язковий, наприклад Б. ендівія та або радикчіо, або салат з огірків - але соління. Вони краще поєднуються з ковбасною рулеткою з додатковою ковбасою.

Також класика австрійської кухні. Дуже ситна їжа, найкращий смак із пляшкою пива Märzen та шнапсом як десерт

Щоразу, коли ми готуємо яловичину, що залишилася, є тірольський Grрестль, який смакує ДИВНО !