Рецепт тіста для піци 5 кг (Приготування 15 хв. Приготування 20 хв.)

Рецепт тіста для піци 5 кг

Преамбула:

Тісто для піци дуже добре замерзає, тому ви можете зробити його багато за один раз. Завдяки цьому рецепту 5 кілограмів тіста у вас вистачить для приготування піци на всі випадки життя, обмежуючи час відпочинку.

Підготовка: 15 хв

Готування: 20 хв

Інгредієнти для приготування цього рецепту для 50 осіб:

5 кг борошна
2, 2 л теплої води
250 мл молока
150 г солі
100 мл олії
25 г хлібопекарських дріжджів

Покрокове приготування рецепту тіста для піци на 5 кг:

1. Налийте два літри теплої води у дуже велику миску та додайте молоко та олію, а потім збийте віночком, щоб рідина стала однорідною.

2. Не припиняючи помішувати, додайте сіль і дріжджі і перемішуйте, поки ці два інгредієнти повністю не розчиняться.

3. Помістіть борошно у дуже велику миску або просто на робочу поверхню, у цьому випадку утворюючи колодязь з високими краями.

4. Посипайте поступово попередньою сумішшю, працюючи руками, щоб розбити грудочки і отримати м’яку пасту.

5. Якщо тісто кришиться занадто сильно, використовуйте резервні 200 мл води, щоб змочити його більше, щоб воно могло сформувати кульку.

6. Залиште його відпочивати в холодильнику в салатниці, накривши його харчовою плівкою, щоб запобігти висиханню.

7. Приблизно через годину розріжте кульку приблизно на двадцять порцій приблизно по 250 г і негайно опустіть ті, які хочете використовувати.

8. Після готовності дайте п’ятнадцять-двадцять хвилин приготування піци при 200 ° C, залежно від продуктів, обраних для гарніру.

---