Рецепт тижня Какаовий торт з яєчним білком глазур’ю Libertatea
Петре Добреску, понеділок, 13 липня 2009 р., 14:34
Аурелія Вульпе, читачка Freedom, пропонує вам смачний десерт:
Мене звуть Аурелія Михаела Вульпе, мені 21 рік, я студентка і живу в Бухаресті. Я надсилаю вам спеціальний рецепт: какао-торт з яєчною білковою глазур’ю. Це смачно, і я рекомендую його всім любителям солодощів.
інгредієнти: 6 яєць, 150 г цукру, дві столові ложки какао, пакетик розпушувача, погашений двома чайними ложками оцту, борошно;
- Натріть жовтки з цукром, поки вони не побіліють, а потім додайте какао та розпушувач. Збийте яєчні білки окремо і покладіть над жовтками, а потім додайте борошно, поки склад не стане консистенцією пудингу.
- Налийте в сковороду, змащену маргарином або застелену пекарським папером, і випікайте на потрібному вогні близько 30 хвилин.
інгредієнти: 4 яєчні жовтки, один пакетик ванільного цукру, дві столові ложки борошна, 200 мл молока, 3 чайні ложки какао, пакет масла і 150 г цукрової пудри.
-Змішайте жовтки з ванільним цукром, борошном та какао, поступово додайте молоко та перемішайте до однорідності.
-Поставте його на вогонь, варіть, поки він не загусне, потім дайте йому охолонути і поставте в холодильник. Окремо розтопіть масло з цукровою пудрою і включіть його в охолоджений крем.
Глазур
інгредієнти: 4 яєчних білка, 200 г цукру;
- Змішайте білки з цукром на паровій бані, поки вони не застигнуть, а потім дайте крему охолонути.
інгредієнти: 200 мл води, 3 столові ложки цукру і чайна ложка ромової есенції;
- Закип’ятити воду з цукром, залишити охолоджуватися, а потім додати ромову есенцію.
Як зібрати торт: Зверху сиропуйте приготованим сиропом, потім намажте какао-кремом, а зверху - яєчно-білковою глазур’ю. Прикрасити кокосовим горіхом або тертим шоколадом.
конкурс
Ваші друзі хвалять супи та страви, які ви готуєте? Вам кажуть, що ніхто не перевершує вас, коли справа стосується тортів?