Рецепт томатного відвару - Газета 21
250 г цибулі
1 корінь селери
3 зубчики часнику
3 чайні ложки оливкової олії
2 кг помідорів
сіль
перець
листя лавра і базиліка
1 чайна ложка цукру
1. Помийте бульйон помідорами, потім очистіть цибулю і селеру і наріжте всі кубики. Очистіть часник і подрібніть.
2. Злегка підігрійте олію в горщику, потім додайте склянку води, подрібнені овочі та лаврове листя.
3. Кип’ятіть на повільному вогні близько години і час від часу помішуйте. Приправити сіллю, цукром і перцем.
4. Зніміть суміш з вогню і процідіть помідори. Отриманий таким чином томатний відвар знову ставлять на вогонь. Час від часу перемішуйте.
5. Розлийте цей томатний відвар у чисті банки, а зверху покладіть листя базиліка. Банки закупорені. Помістіть банки у високий горщик і додайте води близько до краю банок. Поставте казан на вогонь і дайте йому закипіти.
Смачний томатний бульйон - хитрощі від господинь
Якщо ви любите солодший томатний відвар, можете покласти столову ложку цукру в 5 літрів відвару.
Пляшку розкритого томатного відвару можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Бульйон виходить краще, якщо ви використовуєте м’ясисті і добре зварені помідори.
Зберігають пляшки холодними в сухих місцях.
Ви можете зробити смачний томатний бульйон, якщо довго варити його без будь-яких інгредієнтів.
Рецепт дня був представлений Рецептами та Дієтами
Подібні статті
Додати коментар
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.