Рецепт торта з червоного оксамиту EDEKA

Червоний оксамит. Торт Червоний оксамит не тільки має більш ніж дзвінку назву, його смак легко не відстає. Використовуйте наш рецепт, щоб спекти справжній американський пиріг зі смаком шоколаду та кремовою глазур’ю.

Для торта Червоний оксамит:
130 г вершкового масла, м’яке
350 г цукру, коричневий
3 яйце
150 мл пахта
100 мл соку буряка
5 крапель харчового барвника, червоний
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
0,5 апельсина, з них сік і цедра
300 г пшеничного борошна (тип 405)
2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
2 ст. Ложки випікання какао
1 ст ложка соди
2 чайні ложки харчової соди

Для глазурі з вершковим сиром:
200 г цукрової пудри
300 г вершкового масла
800 г вершкового сиру
1 стручок ванілі

Крім того:
Жир для форми
3 ст. Ложки бурякового соку
Ягоди, змішані
розмарин

Змішайте масло та цукор за допомогою ручного міксера (збийте) до піни. Помішуйте яйця по черзі. Додати пахта, сік буряка, харчовий барвник та оцет і обережно перемішати. Помийте апельсин, обсушіть і розріжте навпіл. Натріть шкірку і вичавіть сік. Перемішайте сік і цедру.

Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього/нижнього тепла (конвекція 160 градусів).

У рідку суміш просіяти борошно, крохмаль, какао, соду та розпушувач і обережно обробити. Викладіть тісто для тістечок у форму для пружин, розгладьте. Випікайте в духовці 25-28 хвилин на середній решітці. Дайте охолонути на сковороді протягом 10-15 хвилин.

Тим часом готуємо глазур з вершковим сиром. Просіяти цукрову пудру і збити з маслом до кремоподібної маси. Перемішайте вершковий сир і м’якоть стручка ванілі.

Зніміть основу для торта з форми пружини, розріжте поверхню рівно і вдвічі поперек. Нанесіть буряковий сік на пиріг пензлем. Нанесіть на основу для торта шар крему товщиною приблизно 2 см. Поставити на другий поверх. Нанесіть ще 2 см шар і поставте на останній поверх. Покладіть решту крему в мішок для трубопроводів і за допомогою зіркової насадки прикрасьте ним торт. Остудити пиріг у холодильнику 3-4 години.

Перед подачею прикрасьте червоний оксамитовий торт розмарином та ягодами.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

40 хв 40 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

90 хв 90 хв
Важкий важкий
Вегетаріанська без глютену

35 хв. 35 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

50 хв 50 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

45 хв 45 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

35 хв. 35 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Red Velvet Cake Recipe - червоний шоколадний торт з глазур’ю

Насправді, навряд чи будь-який пиріг повинен викликати ваш апетит. Особливо не в тому випадку, якщо його основна ідея базується на взаємодії повітряного тіста та вершкової глазурі; і все ж торт «Червоний оксамит» звертає на себе увагу. Сік буряка, який також використовується для нашого рецепту, лише посилює ефект. Червоний оксамитовий торт набуває насиченого червоного кольору внаслідок хімічної реакції, яка виникає, коли какао та кислі продукти, такі як пахта та бальзамічний оцет, що використовуються для нашого червоного торта, поєднуються. Червоний колір антоціану розкривається в какао. Відповідно, смак шоколаду також домінує в ароматі торта. Крім того, для нашого рецепту використовується глазур з вершковим сиром з ваніліном.

Смачні варіації червоного оксамитового торта

Торт "Червоний оксамит" походить з півдня США. Там його вже випікали у найрізноманітніших варіаціях, перш ніж нью-йоркська "Асторія" зробила американський торт ще більш популярним. Це навіть вважалося однією зі страв готелю. Зараз існує незліченна кількість варіацій - навіть кекси. Також спробуйте наше печиво Red Velvet. До речі: Хоча це частина нашого рецепту, ви можете спекти торт з червоного оксамиту без харчових барвників. В основному, це просто покращує червоний. Наш буряковий пиріг - це також чудове творіння, яке ставить буряк на перший план. Якщо ви шукаєте практичні варіанти для вашого шведського столу на день народження, ми рекомендуємо наші лимонні кекси.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини