Рецепт торта з дощовою краплею; Ідеї для прикраси та соусу до десерту
Вражаючий торт з дощовою краплею, який також називають водяним, - це десерт та страва з Японії. Країна відома безліччю вигадливих речей і рецептів, і цей рецепт торта не є винятком. Тож якщо ви шукаєте рецепти тортів, якими ви хочете вразити своїх гостей або родину, то торт з дощовою краплею якраз підходить. Крім того, водяний пиріг не потрібно випікати, а надзвичайно швидкий і простий у приготуванні. Тож саме те, що потрібно людям із зволіканням.
Як випливає з назви, це пиріг, що нагадує дощову краплю. Цікаво, що для нього не потрібно готувати жодної основи для торта. Тим не менше, існують різні варіації, які відрізняються один від одного переважно оптично і роблять торт з дощовою краплею ще більш ефективним. Для цього квітка або фрукт просто включаються у водяний пиріг за бажанням. Крім того, желе-торт можна подавати з будь-яким десертним соусом.
Торт з дощовою краплею без випічки
Якщо вам зараз хочеться і ви хочете випробувати цю надзвичайну ідею торта без випічки та калорій, ви можете зробити це за допомогою наступного рецепта. Окрім інгредієнтів, вам також знадобляться деякі допоміжні матеріали для водяного пирога:
- 800 мл води
- 32 г порошку агару
- Чашка, чаша або чаша з круглим дном (не сплющена)
- Форма для кубиків льоду
Порошок агару походить від водної водорості з Азії і використовується як рослинний гелеутворювач. З цієї причини торт з дощовою краплею також підходить для веганів. З цією кількістю рідини, яку ви в кінцевому підсумку отримаєте, ви можете або зробити велику дощову краплю (тоді вам знадобиться велика кругла миска), або ви можете зробити кілька невеликих тортів, використовуючи кілька чашок або мисок.
Порошок спочатку розчиняють у невеликій кількості води. На цьому етапі ви також можете додати трохи цукру для більшої солодкості та розчинити його у воді. На цьому етапі ви також можете додати трохи цукру для більшої солодкості та розчинити його у воді (альтернативно, ви також можете отримати бажану солодкість із соусом). Потім поступово додайте решту води, постійно помішуючи. Перемішуйте, поки весь порошок не розчиниться. Потім отриману рідину закип’ятити в каструлі. Варіть близько 2 хвилин, зніміть каструлю з варильної поверхні і дайте рідині охолонути.
Тепер підготуйте кружку або миску. Оскільки вони мають кругле дно, вони не можуть стояти вільними. З цієї причини вам потрібна форма кубика льоду як підставка, на якій можна розмістити контейнери. Налийте рідину в ємність і поставте в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин або в холодильник на ніч (або принаймні на годину). Не виймайте готовий торт з дощовою краплею з холодильника, поки не будете готові подати його до столу, оскільки він швидко стане більш рідким і втратить форму при кімнатній температурі. Для подачі просто поставте ємність догори дном на сервірувальну тарілку і обережно звільніть водяний пиріг.
Соус та інші "гарніри"
Правильний сироп можна легко купити в японському магазині і називається “Куроміцу”. Він виготовляється з коричневого цукру “Окінава”. Але якщо у вас немає такого поблизу або ви не хочете чекати днів на своє замовлення, ви можете просто підготувати його самостійно. Тобі потрібно:
- 30 г коричневого цукру
- 20 г води
Залежно від того, скільки сиропу вам потрібно, його кількість може змінюватися. Просто дотримуйтесь правила, що 3 частини цукру завжди додаються до 2 частин води. Покладіть цукор в каструлю і додайте воду. Нагрійте все це, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Будьте обережні, не використовуйте занадто багато тепла, оскільки тоді цукор на дні може карамелізуватися, що небажано. Даємо сиропу охолонути і подаємо до столу з готовим пирогом з дощовою краплею.
Порошок, з яким традиційно подають торт із дощовою краплею, називається “Кінако” і складається із смаженої та тонко подрібненої сої. Це суперпродукт, який, як кажуть, має антивіковий ефект. Порошок має трохи горіховий смак. Також його можна поєднувати з іншими стравами.
Десертні соуси
Якщо ви не обов'язково хочете, щоб весь водяний пиріг готувався типово по-японськи, ви можете спробувати інші десертні соуси. Окрім ванільного соусу, підходять також соуси з різних фруктів, таких як полуниця, малина, чорниця та інші. Або як про спробу варення? Ваша фантазія - це межа!
Торт ідеї з прикрасою
Як вже було сказано, в торт з дощовою краплею можна вилити будь-які прикраси. Найкраще використовувати їстівні квіти або інші їстівні речі, такі як фрукти, бризки, шматочки шоколаду, клейкі ведмедики або все інше, про що ви можете подумати. Вибір за вами! Ви можете залити такі симпатичні прикраси для торта наступним чином:
- Спочатку налийте трохи рідини в ємність.
- Потім покладіть всередину квітку або плід.
- Налийте решту рідини, щоб повністю закрити прикрасу або для багатьох дрібних прикрас:
- Знову ж таки, просто влийте новий шар, потім додайте ще прикраси, потім ще один шар желе тощо.
- Останнім кроком завжди повинен бути желе з агару.
Виготовлення кольорового торта з краплями дощу
Навіть якщо прозорий водяний пиріг виглядає більш справжнім, дехто хотів би спробувати кольоровий варіант. Для цього просто додайте потрібний колір за допомогою харчових барвників. Ви також можете розділити рідину і забарвити її в різні кольори, щоб потім поєднати їх у загальному контейнері. Таким чином ви можете створити цікавий ефект веселки. В якості альтернативи замість агарового порошку можна використовувати кольорове желе.