Рецепт торта з сердечками - торт, чудовий для Дня Святого Валентина та для дня народження - Герцеліб
Рецепт цього серцевого торта дуже простий! Це простий пісочний пиріг - із серцем всередині. Я не знаю жодного торта, який би був популярнішим у нас. Не має значення, вийде він у вигляді мармурового торта, просто білявого або з лимонною ноткою. Один рецепт - безліч варіацій. Незалежно від Дня матері, Дня закоханих чи до дня народження чи просто так - торт із серцем завжди працює! Насправді! І цього разу у простого пісочного торта просто є серце з какао. Так просто!
Ідея спекти торт із серцем прийшла не від мене! Я бачив його фотографії в Інтернеті так часто, що я просто не міг не допомогти - мені довелося спекти це і спробувати, щоб перевірити, чи це працює. Рецепт тіста походить від нашої бабусі - решта була капризною, і, чесно кажучи, мені дуже подобається цей пиріг із серцем всередині. Спробуйте самі. Це лише невеликі зусилля та сильний ефект.
Інгредієнти для серцевого торта
- 500г борошна
- 250 г м’якого вершкового масла
- 200 г цукру
- 80 мл молока
- 6 яєць
- 1 щіпка кохання
- М'якоть стручка ванілі
- 1 щіпка солі
- 1 упаковка розпушувача
- 3 столові ложки випічки какао
Сердечний пиріг випікається двома порціями - інгредієнти зменшуються вдвічі, за винятком какао. Спочатку темне тісто випікається з усією кількістю какао, після того, як воно охолоне, сердечка вирізаються формою для печива, а потім відкладаються. Тільки після цього замішується легке тісто і пиріг закінчується.
Підготовка - спекти серцевий пиріг
- Спочатку змішайте розм’якшене масло з цукром до сметани.
- Додайте 3 яйця по одному і перемішуйте до сметани.
- Змішайте 250 г борошна, 3 столові ложки какао, сіль і 1/2 пакета розпушувача і додайте цю борошняну суміш разом з 40 мл молока до інших інгредієнтів. Просто коротко перемішайте, достатньо, щоб все з’єдналося.
- Змастіть стандартну форму коробки (25 см) і посипте борошном. Наповніть цю форму на 2/3 тістом і додайте 180 градусів приблизно 45 хвилин спекти.
- Тісто готове, коли ви наколюєте його сутулим, і після витягання тісто більше не прилипає до нього. Крім того, ви також можете виміряти температуру всередині - пиріг готовий при 95 градусах
- Я даю пирогу охолонути на сковороді протягом 15 хвилин, потім вивертаю його і даю охолонути на решітці.
- Холодний пиріг ріжеться скибочками. Ширина диска залежить від формочки для печива, яку ви хочете використовувати, оскільки тепер з дисків вирізаються сердечка. Відкладіть серця.
- Друге тісто робиться так само, як і перше, але без какао. Спочатку тонкий шар кляру світлого кольору виливають у сковороду для батонів.
- Серця кладуть близько один до одного на шар тіста перед тим, як залити тісто у форму. Серця какао повинні бути покриті.
- Випікайте при 180 градусах верхнього/нижнього нагріву 50-60 хвилин. Дайте ненадовго охолонути на сковороді, потім виверніть і дайте охолонути на решітці.
У своєму експерименті я поклав на дно форми для торта трохи занадто багато кляру, тому серце дуже високо. Наступного разу я переконаюсь, що шар тіста під серцем становить приблизно 2 см перед випіканням. Я думаю, чудово, що серцевий пиріг не виявляє, скільки серця в ньому зовні.
Бажаю вам чудового дня та всього найкращого
міхо