Рецепт турецького нуту сукук (або хорізо)

Відмінний рецепт страви від Aline08

Час підготовки:

Час приготування: 1 год. 30

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

250г нуту 1 цибулина 1 червоний перець (або морква, якщо ви віддаєте перевагу) 1 зубчик часнику 1 ст. Ложка томатного або перцевого концентрату 300 г сукуки або чорізо Сіль петрушки - пластівці паприки

рецепт

Підготовка:

Напередодні замочіть нут у великій кількості води.

У великій каструлі або скороварці підрум’яніть цибулю, перець і часник на невеликій кількості олії. Додайте зціджений нут та томатне пюре.

Закрити водою і кип’ятити 1 годину, накривши кришкою (45 хвилин у скороварці).

Додайте суку і тушкуйте ще півгодини.

Додайте петрушку перед подачею і перевірте приправу (це буде залежати від сукука/хорізо, який ви використовуєте: іноді достатньо лише трохи солі).

Примітка: Суцук (вимовляється як „sudjouk“) - турецький двоюрідний брат іспанського хорізо. Так само, як чорізо, я? може бути більш-менш пікантним: вибір за вами !

Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 468 ккал Білок 19,9 г Вуглеводи 17,9 г Жири 31,8 г.