Рецепт тушонки з сочевиці та грибів - Валерія Ландівар
Новий рік і рішення, які він змушує нас приймати, - це завжди чудова можливість покращити свій раціон. Однією з основних харчових тенденцій цього року є дієти на рослинній основі. Але що це саме ?
Рослинна дієта наголошує на споживанні фруктів, овочів і цільних зерен. Сюди також входять рослинні олії або продукти, виготовлені з цих олій, такі як маргарин Becel. Дієти на рослинній основі можуть також включати м’ясо, яйця, рибу та молочні продукти, але в менших кількостях. Доведено, що рослинна їжа має багато переваг для здоров’я, включаючи профілактику серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та ожиріння.
За допомогою цього простого рецепту вам буде легко включити страви на рослинній основі до свого щотижневого розпорядку.
Рагу з сочевиці та грибів
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 70 хвилин
Інгредієнти
- 30 мл маргарину без солі Becel
- 1 цибулина, подрібнена
- 2 стебла селери, подрібнені
- 2 подрібнені моркви
- 1 подрібнений кабачок
- 250 г (8 унцій) коричневих грибів, нарізаних скибочками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 мл (1/4 ч. Ложки) червоного кайенського перцю
- 625 мл (2 1/2 склянки) води
- 500 (2 склянки) знежиреного овочевого бульйону без натрію
- 1 банка (14,5 унції) нарізаних кубиками помідорів
- 250 мл (1 склянка) сочевиці, промити і процідити
- 15 мл (1 ст. Л.) Бальзамічного оцту
Підготовка
1. Розтопіть маргарин у великій голландській духовці і варіть цибулю, селеру, моркву, кабачки та гриби на середньому вогні, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 8 хвилин.
2. Додати часник і перець, варити 1 хвилину, перевертаючи.
3. Додайте воду, бульйон, помідори та сочевицю. Доведіть до кипіння на сильному вогні.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть на кришці, поки сочевиця не стане м’якою, близько 55 хвилин. Додати оцет.