Рецепт угорського гуляшу; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 3h25На 4 особи

Список інгредієнтів:

• 1 кг яловичини на дачі
• 500 г цибулі
• 3 зубчики часнику
• 3 столові ложки сала (підійде вершкове масло)
• Яловичий бульйон
• 3 столові ложки солодкої паприки
• 1 чайна ложка цільного кмину
• 1 столова ложка сушеної материнки
• Необов’язково: невелика чайна ложка гострого кайенського перцю

Підготовка рецепта:

1. Наріжте м’ясо шматочками, в ідеалі кубиками приблизно на 4 см. Подрібніть часник і дрібно наріжте цибулю.
2. У запіканку або високобічну сковороду покладіть солодкого святого (або вершкове масло, якщо не вдасться) розтопитися на повільному вогні. Покладіть подрібнений часник і смужки цибулі для варіння. Час від часу перемішуйте і варіть, поки цибуля не стане гарним кольором, а потім відкладіть.
3. У цій же мисці підсмажте кубики м’яса на сильному вогні.
4. Коли м’ясо почне готуватися, додайте цибулю і часник, які ви зварили, потім паприку і перемішайте.
5. Додайте яловичий бульйон разом з кмином і орегано і знову перемішайте. Приправляйте як завгодно.
6. Тушкуйте на дуже повільному вогні принаймні 3 години (краще - краще), і воно готове !

Цей рецепт є традиційним рецептом гуляшу, і це чистий захват! Деякі вважають за краще замінювати яловичий бульйон пивом, він оригінальний і такий же смачний! Вода також може зробити трюк, але на смак вона менше !

Ви також можете додати кілька овочів, таких як кабачки, морква або перець, а гуляш дуже хороший з картоплею або рисом. !

---