Рецепт - варення з; абрикоси на відео

Смачний рецепт абрикосового варення, класика для переробки літніх фруктів, які занадто стиглі. Словом, рецепт, який сподобається і молодим, і старим, легко і просто.

абрикоси

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 кг абрикосів
  • 1 кг цукру
  • 0,5 лимона (сік)

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Абрикоси вимийте і витріть без кісточок, розріжте їх на 2. Помістіть у запіканку, покрийте цукром та лимонним соком. Змішати.

2-й крок:

Залиште мацерувати, закривши, при кімнатній температурі на 12 годин.

Крок 3:

Через 12 годин доведіть до кипіння на сильному вогні, періодично помішуючи. Швидко готуючи варення, збереже всі свої аромати.

Крок 4:

Через 10 - 15 хвилин, коли варення буде готове, відразу розлийте його в банки, дуже чисті (відварені та висушені) до краю.

Крок 5:

Надійно затягніть кришку, почистіть банку і переверніть її. Повітряний вакуум, який буде створений, дозволяє пастеризувати та тривати розмову.

Порада

Якщо ви додасте менше цукру, варення доведеться варити довше.