Рецепт варення з айви Thomas Sixt Food Blog
На цьому етапі я хотів би познайомити вас зі своїм рецептом варення з айви. Це варення з айви швидко готується і не є звичним явищем.
Айва - це фрукт з ягід, як і яблука. Їх не можна їсти сирими, але їх слід готувати. Плоди ідеально підходять для варення, компоту або желе.
Я люблю смачне домашнє варення на своїй булочці вранці. Варення з айви - чудова зміна. Ароматна кава з нею та моя кохана за столом, ось як день ідеально починається.
Веселіться з підготовкою та удачі!
Я покажу вам свій рецепт желе з айви в іншому дописі. © Харчовий фотограф Томас Сікст
1. Варення з айви, приготування
Яскраво-жовтий, розміром з яблуко з виглядом хреста між грушею та яблуком - так виглядає айва.
Айва в кошику © Thomas Sixt Food Photographer
Основні кроки до нашого чудово жовтого, фруктово пахне варення швидко пояснюються:
- Приготуйте велику кількість лимонної води для тимчасового зберігання зрізаних плодів
- Підготуйте фрукти, розріжте навпіл, виріжте серцевину, очистіть від шкірки і поріжте тонко
- Готуйте підготовлені фрукти зі спеціями, додаванням спирту та невеликою кількістю води до м’якості протягом півгодини
- Пюрируйте фрукти без твердих спецій і пропустіть через дрібне сито
- Додайте в м’якоть замочений шафран.
- Знову приготуйте айвову кашку з консервуванням цукру.
- Проведіть гелевий тест
- Розлийте варення по склянках.
- Готово ... зроблено ... насолоджуйтесь!
2. Інгредієнти для ідеального варення з айви
У наших скрипучих жовтих айвах також є такі інгредієнти:
- Лимонний сік
- Кунтро (апельсиновий лікер)
- Апельсинова цедра (сушена або свіжа цедра)
- кориця
- ваніль
- Аніс
- шафран