Рецепт варення з малини та суниці

Швидкий і простий рецепт варення від кекелі

Час підготовки:

Час приготування: 2 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

1 кг малини 200 г суниці лісової 1 кг цукру з желюючим агентом

варення

Підготовка:

Цього року лісової полуниці багато, соромно було б не скористатися нею .

Використовуючи желюючий цукор, ви напевно досягнете успіху з варенням і скоротите час приготування джемів. Таким чином, вітаміни будуть краще зберігатися.

Стерилізуйте банки з варенням, або замочивши їх у каструлі з окропом, або поклавши на мийку та наповнивши окропом, або поставивши в посудомийну машину при 60 °. Помістіть кришки в каструлю з водою і доведіть до кипіння протягом 2 хвилин.

Пропустіть малину через овочевий млин або соковижималку, щоб видалити насіння. Залишиться 800 г м’якоті малини та соку.

З’єднайте сік і м’якоть малини, суниці та цукру у каструлі з варенням (я використовую свою скороварку). Нехай мацерат до повного розчинення цукру.

Доведіть суміш до кипіння. З моменту, коли варення сильно закипить, дайте 5 хвилин варитися. Знежиріть варення і негайно заповніть банки. Протріть кришки чистою тканиною і закрийте банки. ОБЕРЕЖНО, використовуйте чайну рушник, щоб утримувати горщики, оскільки вони дуже гарячі.