Рецепт веганського майонезу, без яйця! Фея Стефанія
Я зізнаюся, що ніколи не був великим шанувальником майонезу до дня, або: я пробував майонез БЕЗ яйця!
Ви будете залишатись блефом завдяки цій підготовці. Зробити дуже просто, його консистенція справді нагадує традиційний майонез. З іншого боку, це набагато здоровіше і легше.
Ви можете тримати його в прохолоді протягом декількох днів і використовувати для всіх видів препаратів. Запевняю, ви більше ніколи не будете їсти класичний майонез. Якщо ви шукаєте здорову, але при цьому вишукану кухню, цей рецепт для вас.
Інгредієнти:
- 100 мл соєвого молока
- 150 мл соняшникової олії (приблизно)
- 1 столова ложка гірчиці
- 1/2 вичавленого лимона
- 1 щіпка солі
Підготовка:
Збивайте електричним віночком молоко, повільно та поступово вводячи масло, поки суміш не загусне.
Додайте сіль, лимонний сік і гірчицю і збийте ще кілька хвилин. Вийде густий і вершковий майонез.
Налийте майонез в невелику миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
Не соромтесь додавати свіжу зелень, наприклад, цибулю-цибулю.
Вас може зацікавити:
Вам також може сподобатися
Запечена американська картопля Rösti з соусом з редьки
Картопля в польовій сукні та соусі з білої трави
Крем з карамелізованого перцю, тофу та підсмажених кедрових горіхів
20 коментарів
Невідомо
Привіт Стефані, я люблю цей майонез! як довго ми можемо це тримати? дякую 🙂
Стефані
Не більше 2-3 днів я б сказав! Гарного дня !
Анонім
Привіт Стефані, чи можемо ми використовувати інше рослинне молоко? Наприклад домашнє мигдальне молоко? дуже тобі дякую
Стефані
Добрий вечір, я знаю, що ви можете приготувати майонез з мигдальним пюре, але я не можу сказати вам, чи працює це з мигдальним молоком. Якщо ви тестуєте, мені цікаво результат! Надобраніч!
Невідомо
привіт, майонез не приймає вдома з цими кількостями, нам довелося додати більше олії та гірчиці, і це ще не зовсім схоже ... можливо, соєве молоко відрізняється в Італії? 🙂
Стефані
Доброго вечора Енн, олію слід вливати повільно і потроху, перемішуючи ручним блендером, щоб майонез дійсно добре піднявся. Перший раз я цього не знав і довелося подвоїти кількість олії. Однак я не думаю, що це залежить від марки соєвого молока…. Просувайтеся вгору-вниз протягом декількох хвилин, і воно повинно добре підійти 😉
Анонім
Моя добра фея, я хотів би спробувати цей рецепт, але як я можу замінити лимон? Знаючи, що дієта мого сина забороняє яблучну і лимонну кислоти ... PS: Я спробував би запам'ятати свій пароль, щоб не підключатися анонімно. Оріанна
Стефані
Доброго вечора Оріанно, ти можеш замінити лимонний сік яблучним оцтом, але оцет залишається кислим 🙁
Анонім
Неможливо яблучний оцет = яблучна кислота. Рисовий оцет? Оріанна
Анонім
Будь-яка ідея, чим замінити? Або я можу опустити?
Анонім
Я забув підписати ... Оріанна 🙂
Стефані
Я не намагався з рисовим оцтом 🙁
Про кислотні інгредієнти я дізнаюся завдяки вам! Мами справді чудові, вони виявляють волю і нескінченну фантазію щодо щастя і благополуччя своїх дітей, браво вам! Безумовно, сьогодні ввечері я тобі мало допомагаю ...
Для протоколу, мій малюк не витримує продуктів, що містять молоко. Смішне в тому, що навіть до того, як він цього знав, він ніколи їх не любив. Він ніколи не їв йогурт, молоко чи сир. Він влюбився у морозиво, але оскільки він знає, що вони зроблені на коров’ячому молоці, він його теж не їсть. На щастя, є веганські морозива чи сорбети! Маленьким непросто не мати можливості їсти те, що їдять їх друзі!
Анонім
І так ... це було так для мене ... Я дізнався багато нового, коли дієта була встановлена для мого сина. Перш за все, навчилися компенсувати, замінювати руйнівні продукти. На даний момент я вважаю лише позитивним Ні рисового оцту. Я пропущу інгредієнт! Приємного дня, Оріанно
Невідомо
Рецепт, перевірений сьогодні вранці та затверджений маленьким хлопцем сьогодні вдень? у мого чоловіка була консистенція майонезу. Вдома він дотримується цього. Але для вегана це я. Для 1-го 5: успішно! Я пропустив лимонний крок. Нічого не замінено.
Невідомо
Доброго вечора,
Я використовував рисове молоко ... Тому воно не піднялося? Як я можу загуснути?
Дякую 🙂
Стефані
Доброго вечора Лоре, рисове молоко зростає далеко не так добре, як соєве. Я також давно пробував змішувати, але без особливого результату. Майо був хорошим, але занадто рідким, тому найкраще використовувати соєве молоко для гарної текстури.
Гарних вихідних 🙂
Невідомо
Здравствуйте,
Не маючи під рукою соняшникової олії, я зробив тест з оливковою олією, вердикт: він абсолютно не працює! Я спробую щонайменше 🙂
Дякую за всі ці смачні рецепти в будь-якому випадку!
Стефані
Я ніколи не пробував з оливковою олією ... . смак апріорі надто сильний.
Добре ми Лізе!
Франсіна
Re Привіт Стефані
Ми зробили цей майонез вчора, але у мене вже немає електричного віночка, тому він з віночком у мене в руці. Я вагався між Vitamix та віночком, і це зробив вручну Жан-Люк. З самого початку це не сприйняло добре. Жан-Люк вважає, що на початку занадто багато молока. J 'взяв соєве молоко, це питання батога ……. тому що я б так хотів мати можливість його переробити, я люблю майонез і особливо цей, який супроводжує певні страви. Тож якщо це те, що я куплю трохи електричного батога.
У будь-якому випадку це дуже добре, ми бенкетували спаржею, і цього вечора залишилось трохи, це буде зі свіжими артишоками. Це смачно всі ці свіжі весняні овочі редька спаржа полуниця Спасибі матінка-природа
Дякую вам Стефані за всі ці хороші рецепти, якими ви ділитесь з LOVE
Великі поцілунки від Ельзасу
Франсіна
Стефані
У руці це дійсно важко, якщо у вас немає сутички!
Чим більше олії ви додасте, тим густішим буде ваш майонез!
Ще сніг?
Доброго вечора!