Рецепт вегетаріанського борщу

рецепт

Вегетаріанський борщ може бути таким же смачним, як і з яловичим бульйоном. Зрештою, як і у багатьох страв, це зводиться до якості інгредієнтів. Якщо вони свіжі, цей польський суп у вегетаріанському стилі теж стане хітом!

Рецепти борщу чи бащи існують у Росії, Польщі, Україні та, звичайно, у Німеччині. І смак у кожного домогосподарства трохи відрізняється. Кожна сім’я має своє тлумачення - як це часто буває з класикою.

Ось чому я хочу закликати вас розробити власний рецепт цього бурякового супу. Можливо, не відразу, а поступово. Поки ви не впевнені, ви можете використовувати тут вегетаріанський рецепт борщу з України.

Як смак борщу?

Як смак борщу? Ну, а якщо суп в основному буряковий, смак нагадує буряковий. Однак те, чого я ніколи не пробував у супі, це земляна нотка, яку іноді виникає, коли ви готуєте овочі в духовці або просто відварюєте їх.

В основному на смак суп солодкий, але також пікантний. Борщ - це насамперед поєднання солодкості буряка та білого перцю. Цей контраст, мабуть, найхарактерніший для страви.

Рецепт вегетаріанського борщу

Час роботи 30 хвилин

Час приготування/випікання 2 години

Загальний час 2 години 30 хвилин

Калорії 484 ккал

інгредієнти

  • 15 штук сушених грибів
  • 200 грам буряка в свіжому вигляді
  • 3 картоплини
  • 2 моркви
  • Залишився 1 сорт капустяної капусти
  • 500 мл води
  • Сіль, перець для приправи
  • 1 склянка сметани
  • 1/2 хліба нарізаного
  • 2 листки лаврового листа
  • 2 ст. Ложки лимонного соку

підготовка

Буряковий бульйон з “Uszka”

Я також знаю борщ як прозорий суп з “ушкою”, такий собі тортеліні. Цей варіант нагадує буряковий бульйон. Все, що вам потрібно зробити, це зварити буряк на бульйоні, а потім вийняти його з супу.

Цей польський суп, звичайно, не такий ситний, як той з великою кількістю овочів, але я вважаю його трохи вишуканішим. Багато сімей також їх їдять на Різдво.

Я багато роблю, що готую легкий суп як закваску, готуючи солодку вечерю. Мені подобається, щоб ввечері в животі було щось ситне.

Борщ також можна їсти холодним

Чесно кажучи - я не можу по-справжньому захвилюватися від холодних супів. Хлодник - холодний суп - класика польської кухні, але шлунок ще не прогрівся.

І все ж ось найважливіша інформація: відваріть і вийміть буряк, дайте воді для охолодження охолонути і переробіть її в суп, очистивши його йогуртом, редискою, огірком і кропом. Їжте суп прямо з холодильника.

Поради та рекомендації щодо вегетаріанського борщу

Рецепт рагу - ідеальний випадок, відварити залишки овочів. Я б сказав, що з ним можна їсти майже будь-який овоч. Звичайно, ви можете варіювати овочі відповідно до сезону. Отже, ви пропонуєте варіації за столом цілий рік. Коли, які овочі в сезон, ви можете позначити мій сезонний календар.

По-справжньому важливо лише те, що ви обов’язково одягаєте рукавички під час обробки буряка. Вона забарвлює все в рожевий.

Як вам цей вегетаріанський рецепт борщу? Чи є у вас доповнення? Який ваш улюблений рецепт?

Більш сезонні та регіональні рецепти

Взимку салат з баранини в сезон. Він свіжий ...

Пельмені можна наповнити такою кількістю чудових поєднань. ...

Ви коли-небудь бродили? Корейська класика, яка ...