Рецепт великоднього печива британської королівської родини
На кожен випадок чи велике торжество є кулінарні традиції. Для одних пасхальне баранина є неминучою великодньою стравою, тоді як для інших, особливо для дітей, саме солодощі та шоколад так бажані в цей час. В Англії, зокрема в королівській родині, де солодощі обов'язково супроводжують священний час чаювання, завжди є традиційне великоднє печиво (пряне великодне печиво), яке подають у цей період.
Королівський рецепт приготування великоднього печива королеви Єлизавети
З цієї нагоди ми представляємо єдиний традиційний рецепт великоднього печива, такий як ті, що подаються королеві Єлизаветі та всій її родині. Цього року Великдень матиме інший смак, зокрема через певні розлуки, накладені правилами обмеження. Тож побалуйте себе, втішаючи трохи солодкості! Слідуйте рецепту і розкажіть нам про нього !
Рецепт королівського великоднього печива у відео:
Інгредієнти для королівського великоднього печива
Бісквітна основа:
- 350г звичайного борошна
- 5г харчової соди
- 10г меленого імбиру
- 5г кориці
- 125г несоленого вершкового масла
- 175г світло-солодкого коричневого цукру
- 1 яйце
- 60г Золотого сиропу *
* Золотий сироп - це прозора патока. За бажанням його можна замінити кленовим сиропом або іншим столовим сиропом.
Обмерзання:
- 2 яєчних білка
- 600г цукрової пудри
- Харчовий барвник на ваш вибір
Виготовлення пряного великоднього печива поетапно
• Розігрійте духовку до 170 ° C
• З’єднайте в мисці борошно, соду і спеції
• Додайте нарізане кубиками масло і перемішуйте, поки не отримаєте текстуру крихти
• Додати цукор
• Як тільки все перемішається, додайте яйце та Золотий сироп
• Змішуйте до утворення пасти
• Тісто розкачати і розрівняти, щоб отримати товщину 5 мм
• За допомогою формочок для печива або паперового шаблону виріжте потрібну форму
• Покладіть печиво на аркуш антипригарного паперу або пергаментного паперу і випікайте на середній стійці протягом 12-15 хвилин.
• Печиво повинно зберігати форму на дотик і мати золотистий колір.
• Повністю охолодити перед обмерзанням
Зробити глазур
- Додайте 1 яєчний білок до 600 г цукрової пудри і збийте до однорідності
- Обмерзання повинно бути рідким і повинно вміти утримувати
- Щоб покрити все печиво глазур’ю, можна додати додатковий яєчний білок, щоб освітлити суміш.
- Прикрасьте і приємно додайте !