Рецепт Вершкове ванільне морозиво без морозива

03 липня 2020 р

Ванільне морозиво - один з улюблених десертів як молодих, так і старих. Будь то самостійно, з фруктами, збитими вершками або як супровід до красивого торта, він завжди популярний. За допомогою цього надзвичайно простого солодкого рецепту вам не знадобиться машина для виготовлення морозива, щоб навчитися самостійно робити вершкове ванільне морозиво. Вперед і насолоджуйтесь цим смачним талим і вершковим морозивом !

500 мл молока
130 г цукрової пудри
6 жовтків
200 мл свіжих вершків
1 стручок ванілі

Час приготування:

Приготуйте заварний крем. У каструлі розігрійте молоко. Маленький гострим ножем розріжте ванільну квасолю вздовж. Зішкребіть насіння і додайте їх разом зі стручком у каструлю з молоком.

У мисці збийте жовтки в омлет з цукровою пудрою. Поступово додайте гаряче молоко, продовжуючи збивати. Поверніть заварний крем у каструлю і обережно згущуйте його на повільному вогні, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Коли заварний крем почне добре покривати ложку, зніміть її з вогню.

Дайте охолонути і включіть крем-крем. Налийте солодкий крем у герметичну ємність і поставте в морозильну камеру. Через 30 хв дістаньте морозиво та зішкребте його виделкою, щоб запобігти утворенню кристалів. Повторіть цю операцію 3 рази, щоб отримати гарне вершкове ванільне морозиво без морозива.

Поради

Не забудьте заздалегідь вийняти домашнє морозиво з морозильної камери без морозива. Відкладіть його приблизно на 30 хвилин при кімнатній температурі перед тим, як з’їсти, щоб воно було гладким та легшим для подачі.