Рецепт вершкового веганського макаронного соусу з лимоном і каперсами та інші речі; Простий і

соусу

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Більшу частину часу при розробці рецепта я маю на меті створити X або Y і виявити його з часом. Але деякі мої улюблені страви трапились майже випадково, коли я починаю викидати все, що можу знайти на кухні, схоже на те, що це могло б добре поєднуватися. Цей макаронний соус однозначно потрапляє до останньої категорії. Я зіткнувся з варіацією минулого місяця, яка з тих пір стала однією з моїх улюблених страв.

У цьому блозі я зробив багато соусів до макаронних виробів, включаючи вершкові соуси, і це така суть усього, про що я дізнався досі, з великою кількістю нових і цікавих смаків, які насправді відрізняються від усього, що я бачив. закінчили. Почніть з каперсової та лимонної основи для отримання тонн блиску, потім додайте багато свіжих помідорів черрі та зварите їх перед додаванням суміші кеш'ю та базиліка, а нарешті подавайте з улюбленою пастою.

Насправді немає нічого кращого. І як додаткову перевагу, це також один із найпростіших моїх рецептів. Список інгредієнтів містить лише 8 найменувань, простий у приготуванні і дуже швидко поєднується.

Готує: 4 порції

Інгредієнти:

  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки каперсів + розсіл
  • 1 лимон
  • 3 склянки помідорів черрі
  • 2/3 склянки сирих шматочків кеш'ю
  • 1/4 склянки свіжого листя базиліка
  • Сіль і перець за смаком.
  • Макарони 16 унцій (ваш улюблений тип)

Завдання: Замочіть кеш'ю в холодній воді принаймні на годину, перш ніж змішувати їх із кремом під ним.

Крок перший

На великій сковороді нагрійте каперси столовою ложкою розсолу, 3 зубчиками подрібненого часнику та лимоном, нарізаним скибочками з видаленими насінням. (Просто киньте весь лимон, очистіть його від шкірки і все. В кінці страва стане смачнішою.) Також додайте бризку води і варіть на середньому вогні.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Другий крок

Тим часом кожен томат черрі розріжте уздовж навпіл. Це займе хвилину, але це варте зусиль. Закінчивши, додайте його на сковороду із щедрою кількістю солі та перцю і тушкуйте не менше 20 хвилин (з кришкою, якщо це можливо), поки кислотність помідорів не вщухне зварили і все плавиться. гарний.

Принаймні в цей момент ваша кухня буде пахнути досить феноменально ...

Крок третій

Поки все вищеперелічене готується, злийте кеш'ю та змішайте його з дрібкою солі та достатньою кількістю прісної води, щоб зробити крем. Нічого страшного, якщо буде трохи нежитним, тому що крем згущується в міру приготування. Відкладіть це, поки помідори не закінчаться. Також на цьому етапі: почніть з кип’ятіння каструлі з макаронною водою.

Крок четвертий

Приблизно через 20 хвилин варіння видаліть і викиньте лимонні клинки, а потім вилийте на сковороду крем з кеш’ю разом з приблизно 1/4 склянки базиліка (нарізаного чіпсами або шифонадом, якщо так холодно). Також додайте макарони у окріп. Просто нехай крем з кеш’ю вариться до готовності локшини. Ви дійсно просто хочете, щоб він піднявся до температури. Коли макарони будуть готові, злийте, перемішайте з соусом і подайте з невеликою кількістю перцю та гілочкою базиліка.

Примітка: Горіхи кеш'ю, як правило, загусають при варінні. Якщо після додавання вершків кешью соус стане занадто густим на ваш смак, за потреби можна додати трохи води або навіть овочевий бульйон для схуднення .