Рецепт - відео Ebly з баклажанів та помідорів

Рецепт, запропонований Еблі.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 240 г пшениці
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 2 помідори
• 15 мл білого вина
• 100 г тертого пармезану
• 2 цибулі-шалоту
• 3 ст. до с. оливкова олія
• 2 кубики оливкової олії та бульйону базиліка
• 1 зубчик часнику
• 0,25 c. до с. з прованських трав
• Сіль або дрібна сіль
• Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Баклажани та кабачки наріжте невеликими кубиками, не очищаючи їх від шкірки. Помідори насіння, наріжте м’якоть кубиками. Почистіть і наріжте цибулю-шалот і часник.
Приготуйте відвар із 65 мл води.

2-й крок:

На сковороді нагрійте 2 столові ложки оливкової олії, підсмажте цибулю-шалот протягом 3 хвилин, помішуючи.

Крок 3:

Додайте часник, баклажани, кабачки, помідори та прованські трави. додати сіль і перець.

Крок 4:

Залиште варитися на 10 хвилин, не закриваючи. Тримати теплим. У каструлі розігрійте решту оливкової олії, додайте Ebly®, добре розмішайте.

Крок 5:

Влийте біле вино і продовжуйте перемішувати. Як тільки вино вбереться, влийте гарячий бульйон і варіть 10 хвилин. Акуратно перемішайте овочі.

Крок 6:

З вогню додати тертий пармезан. Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно. Подавайте відразу зі смаженою на сковороді котлетою або смаженою куркою.

---