Рецепт - відео по-о-фе

Пот-о-фей - це страва, яка буде насолоджуватися сім’єю чи друзями восени та взимку. Здорове блюдо, повне смаку.

Легко Значок євро

Досить дорого Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

300 г яловичої гомілки
300 г яловичих щік
300 г яловичого патрона
2 кістки мозку
2 цибулини
1 цибуля-порей
2 ріпи
2 моркви
1 швед
2 пастернаку
0,5 кульки кореня селери
Гвоздика
Чебрець
Лавр
Сіль або дрібна сіль
Свіжомелений перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Вимийте м’ясо, помістіть у велику запіканку з холодною водою і доведіть до кипіння. Почистіть всі овочі. Знежирене м’ясо, потім дайте м’ясу варитися протягом 1 години 30 хвилин.

2-й крок:

Наріжте овочі великими шматочками, прибийте цибулю гвоздикою. Приправте крупною сіллю, додайте чебрець, лавровий лист, горошок перцю, кістки кісткового мозку та всі овочі. Тушкуйте 1 годину 30 хвилин без кришки.