Рецепт - відео про оборот суфле

Неперевершена тапочка в стилі кальцоне завдяки моєму чудовому тісту для піци !

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

150 г пшеничної манної крупи
100 г пшеничного борошна
8 мл теплого молока
1 рамекін води
3 ст. до с. олія волоського горіха
1 с. до с. сухі дріжджі
Сіль або дрібна сіль

Гарнір

Маленький тост
Приготовлений томатний соус
Тертий сир
Цибулевий фондю
Пікантні оливки, нарізані скибочками

Обладнання

Кондитерський робот
Традиційна піч
Деко для випікання духовки
Скалка
Кухонний рушник
Колесо для піци

Підготовка

Крок 1:

У миску замішувача або в миску кладемо борошно плюс манку, додаємо сіль і олію, перемішуємо і робимо колодязь.

2-й крок:

Розведіть дріжджі в теплому молоці, потім покладіть у лунку, починайте замішувати, додайте води повільно.

Крок 3:

Замішуйте своє тісто, поки воно добре не підібране, воно повинно бути злегка липким. Посипте чан борошном, покладіть в нього кульку патер і теж посипте борошном. Накрийте тканиною, а потім дайте піднятися протягом години.

Крок 4:

Посипати борошном робочу поверхню, сформувати з тіста густу ковбаску, розрізану на 6 секцій.

Крок 5:

Кожну кульку розкачайте на тонкому диску, використовуючи кондитерські рулети, а потім прикрасьте половину диска соусом, смаженою цибулею. складіть і обережно закрийте обороти, добре зваривши краї, пропустіть рулетку, якщо потрібно, потім розімніть краї виделкою, посипте борошном, а потім покладіть на присипаний борошном деко.

Крок 6:

Випікайте при 180 ° протягом десяти хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Видаліть надлишки борошна.

Порада

Не замішуйте тісто занадто сильно, тримайте тісто дуже еластичним.