Рецепт - відео з крокетів із цвітної капусти та пармезану

рецепт

Дуже оригінальний спосіб приготування цвітної капусти. Щоб абсолютно перевірити, це смачно, м’яко і надзвичайно просто зробити.

Інгредієнти

  • 1 яйце
  • 0,5 цвітної капусти
  • 0,5 цибулини, очищеної і подрібненої
  • 25 г Конте
  • 25 г тертого пармезану
  • 30 г сухарів
  • 0,5 пучка цибулі-цибулі
  • Оливкова олія
  • Сіль або дрібна сіль

Обладнання

  • Традиційна піч
  • Папір для випічки
  • Ситечко
  • Деко для випікання духовки
  • Картопля-подрібнювач

Підготовка

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 15 хв

Візьміть букети своєї половинки цвітної капусти і тримайте стебла, щоб приготувати суп, наприклад.

Варіть букети в киплячій підсоленій воді або на пару до готовності. Злити і вилити їх у миску. Розімніть їх виделкою або картопледробалкою.

Розігрійте духовку до 190 ° C.

Додайте очищену і дрібно нарізану половину цибулини.

Додайте панірувальні сухарі і перемішайте.

Додайте тертий сир Конте.

Додайте свіжотертий пармезан і трохи солі.

Додайте яйце і добре перемішайте.

Подрібніть цибулю ножицями над чашею і перемішайте. Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно.

Сформуйте руками десять крокетів. Регулярно змочуйте руки, щоб зробити гладкі крокети. Розміщуйте їх по ходу на деко, застеленому папером для випічки.

Помажте крокети оливковою олією, потім випікайте близько п’ятнадцяти хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Подавайте в теплому вигляді з невеликою кількістю соусу.