Рецепт - відео з шоколадного печива Prince de LU
Дійсно смачне домашнє печиво.
Середньої складності Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (6 осіб)
- 200 г борошна
- 150 г темного шоколаду
- 80 г цукрової пудри або цукрової пудри
- 60 г рідких вершків
- 80 г вершкового масла
- 50 г води
- 0,5 ч. Л. до с. порошок для випічки
Обладнання
- Пан
- Форми для печива
- Традиційна піч
- Сітка охолодження
- Мерізе
- Папір для випічки
- Деко для випікання духовки
- Кондитерська сумка
- Чаша
Підготовка
Крок 1:
Покладіть масло, цукор і воду в каструлю і доведіть до кипіння. Вилийте в миску і дайте охолонути.
Змішайте борошно та розпушувач разом і влийте охолоджену розтоплену масляну суміш і вимішуйте до отримання однорідного тіста.
Сформуйте кульку, зафільмуйте його і відкладіть на 2 години в холодильник.
2-й крок:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Після закінчення двох годин розкачайте тісто до товщини 3 мм, наріжте круглорізкою формою для печива 6 см, печиво і покладіть їх на деко, застелене папером.
Крок 3:
Випікайте близько 15 хвилин, пісочне тісто має підрум'янитися. Дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути на решітці.
Крок 4:
Подрібніть чорний шоколад і вилийте його в салатник. Рідкі вершки розігріти і залити шоколадом. Змішайте лопаткою і поставте в холодильник.
Крок 5:
За допомогою кондитерського мішка покладіть ганаш на половину печива і накрийте рештою печива.