Рецепт - відео з супу з кабачків, нуту та пармезану

кабачків

Смачний рецепт кабачків, нуту та пармезану на цю зиму. Рецепт, зроблений у Cuisine Companion.

Інгредієнти

6 людей Більше

  • 5 кабачків
  • 1 банка нуту
  • 1 цибулина
  • 80 мл курячого бульйону або 80 мл овочевого бульйону
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. до с. тертий пармезан
  • 1 с. до с. вершкового масла
  • 1 с. до с. оливкова олія
  • Оливкова олія
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Кухонний робот-компаньйон

Подрібнювальний ніж Moulinex Companion Ultrablade

Підготовка

Підготовка: 30 хв

Кулінарія: 25 хв

Помийте кабачки, а потім наріжте їх скибочками.

Очистіть цибулю від лушпиння та наріжте його соломкою, а потім покладіть його з маслом та оливковою олією в посуд, оснащений міксером.

Запустіть програму кип’ятіння/функцію P1 при 130 ° C протягом 5 хвилин.

Додати кабачки і бульйон.

Розмістіть нож для подрібнення Ultrablade і запустіть програму супу P2.

Додайте пармезан та нут, взявши невелику жменю для остаточної прикраси, перець і сіль, якщо потрібно.

Змішайте 30 сек швидкість 6 потім 10 секунд, швидкість 10.

Подавайте суп у мисках з кількома краплями оливкової олії, щіпкою свіжомеленого чорного перцю, кількістю нуту та додатковим нальотом пармезану.

Порада

Ви можете замінити пармезан кубиками Fourme d'Ambert.