Рецепт - Відео з вологим кокосовим шаром

Ось усі кроки, щоб зробити цей піднесений кокосовий пиріг простим у приготуванні, легким у роті та ідеальним для всіх святкових випадків.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

Для печива:

120 г борошна
120 г цукру
50 г тертого кокоса
4 яйця
1 с. до с. порошок для випічки

Для сиропу:

Для кокосового крему:

250 г маскарпоне
200 г тертого кокосового горіха, включаючи 100 г для прикраси
150 г білого шоколаду
20 мл кокосового крему
20 мл рідких вершків
4 ст. до с. цукрова пудра

Обладнання

Міксер ручний електричний
Пан
Сітка охолодження
Мерізе
Розсипчаста або кругла цвіль
Щітка
Плоский металевий шпатель

Підготовка

Крок 1:

У каструлю покладіть воду та два цукри, нехай вариться 15 хвилин. Дайте охолонути.

2-й крок:

Розтопіть рідкі вершки, кокосовий крем і білий шоколад разом. Змішайте, а потім тримайте в холодильнику 2 години або більше.

Крок 3:

Відокремте білки від жовтків, а потім збийте їх на сніг. Коли вони почнуть добре пінитися, додайте цукор і збивайте, поки не отримаєте блискучу і тверду безе. Додайте тертий кокос.

Крок 4:

Додайте жовтки.

Крок 5:

Додайте борошно та розпушувач, продовжуючи перемішувати.

Крок 6:

Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном або силіконову форму (тут діаметр 24 см) і поставте в духовку на 20 хвилин при 180 ° C (th.6). Розмотуйте і дайте охолонути на стійці.

Крок 7:

Великим ножем розріжте бісквіт на три за напрямком товщини.

Крок 8:

Замочіть три диски в сиропі.

Крок 9:

Після того, як крем зупинився, додайте маскарпоне, цукрову пудру та кокос, а потім збийте все електричним віночком, щоб отримати густий крем.

Крок 10:

На нижній диск розподіліть кокосовий крем по всій поверхні.