Рецепт вихідних Салат з макаронами - поживний, свіжий і легкий - Залишайтеся здоровими!
Якщо ви любите макарони, це ваш квиток на страву, яка їх включає. Я знаю, що Великдень користується не дуже хорошою репутацією серед тих, хто підтримує здоровий спосіб життя. Однак, на мою думку, вони стають проблемою при надмірному споживанні разом із соусами та важкими жирами. Коли ви їсте макарони раз на місяць і в цій комбінації - салат, вам не доведеться турбуватися.
Сьогоднішній рецепт - це ідеальний салат, який пропонує ситість протягом тривалого часу і, крім того, він також є багатим джерелом енергії. Це ідеальний обід!
Зелений салат з макаронами - інгредієнти та приготування
Якщо ви все ще трохи скептично ставитеся до макаронів, наполягайте - не хвилюйтеся. А щоб бути ще більш спокійними з цією ідеєю - використовуйте макарони з непросіяного борошна, замість звичайних. Звичайно, якщо у вас немає алергії на глютен. В іншому випадку макарони з непросіяного борошна є хорошим джерелом білка та клітковини. І коли ми подаємо їх зі свіжою зеленню та овочами, харчова цінність зростає в геометричній прогресії, а макарони засвоюються набагато легше.
Є, звичайно, безглютенові макарони!
Солоний інгредієнт
- 2 склянки цільнозернових макаронних виробів
- 1 великий букет свіжого листя великої капусти
- 2 невеликі пучки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- 10 листочків свіжої м’яти, також дрібно нарізаних
- 2 столові ложки насіння конопель
- 1/2 склянки гарбузового насіння та соняшнику, злегка запечені/смажені
- 1 маленька головка брокколі, нарізана дрібними квіточками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 1 жовта цибулина, підходить, нарізати якомога дрібніше
- 1/2 лимона, вичавлений
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- чорний перець, свіжомелений
- трохи солі, за смаком, без перебільшення!
Як приготувати салат
Почнемо з цільнозернових макаронних виробів. Відварюємо їх відповідно до інструкцій на упаковці. Приблизно за 2 хвилини до того, як зняти макарони з вогню, додайте квіти брокколі. Як ми знаємо, брокколі не довго готується, а навпаки, її слід злегка ошпарити.
Потім злийте все і перекладіть макарони та брокколі у велику миску. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії і відставте остигати.
Коли макарони охолонуть, додайте листя капусти, петрушку, м’яту, цибулю, коноплі та насіння. Все дуже добре перемішати!
Як ми готуємо заправку
Тепер, коли салат майже готовий, я повинен розповісти вам, як приготувати заправку для цього салату.
Нам потрібен блендер, в який ми кладемо решту оливкової олії, свіжовичавлений лимонний сік, яблучний оцет, часник, діжонську гірчицю, сіль і перець. Змішайте все на максимальній швидкості, щоб отримати кремову заправку.
Коли заправка буде готова, полийте салат і перемішайте, щоб добре змішався.
Мені дуже подобається в цьому рецепті те, що частину зелені та овочів можна змінити на власний смак. Якщо вам не подобається капуста, ви можете, наприклад, замінити її листям дитячого шпинату. Важливо, щоб обробка вам сподобалась і сподобалася!
Я вибрав цю комбінацію насіння капусти-броколі з користю та тому, що мені це подобається.
Кале- Це багате джерело білка, клітковини, мінералів, вітамінів та антиоксидантів з великими корисними властивостями. Вживання капусти завдяки вмісту в ній дуже допомагає імунній системі, а також травній системі. Крім того, висока концентрація каротиноїдів у листі капусти підтримує здоров’я шкіри та очей, а антиоксиданти борються з пошкодженням вільних радикалів.
Брокколі- Як і всі його родичі з родини Хрестоцвіті, брокколі має сильні протизапальні та детоксикаційні властивості. Отже, споживання брокколі сприяє зменшенню окисного стресу з часом.
Монетний двір- це рослина, яка стимулює травлення і має сильні противірусні та антимікробні властивості.
Я сподіваюся, що мій вибір зараз буде ще більш виправданим. Як бачите, цей салат з макаронних виробів - це чисте здоров’я в мисці, а крім цього - ситна їжа, ідеальна для обіду. Сподіваюся, ви спробуєте і сподобається!
Бажаю вам спокійних вихідних з коханими, ми читатимемо наступного тижня, коли введемо звичайний графік розміщення. Чекаю на вас у блозі по понеділках, середах та п’ятницях. Все найкраще!