Рецепт вінегрету; л; тверде яйце - Марі Клер

тверде

Практична інформація

  • Ступінь складності Дуже легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 1 столова ложка спиртового оцту
  • 3 столові ложки олії
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • сіль і перець

Кроки

1. Загартовуйте яйце протягом 8 хвилин.
Дайте йому охолонути у воді, а потім очистіть його.

2. Відокремте жовте від білого.
У салатницю покладіть жовток, а потім гірчицю.
Сіль і перець.

3. Добре опрацюйте цю суміш, потім повільно влийте олію та додайте емульсію, як для майонезу.
Додати оцет в останній момент.
Коли салат перевернути, порошок з яєчним білком пропустили через млин.

Порада

Салат: Дикий цикорій, кучерявий, покращений, Верона, месклун, кульбаба, ромен, салат teете (польовий зимовий салат), ескарол.