Рецепт виноградного варення - зизифус на кухні
Моя мама живе поруч з виноградними лозами, з яких роблять вино (логічно), і власник регулярно дає їй кілька ящиків. Ось так я опинився зі своїм виноградом. Смачний і солодкий виноград, який ми із задоволенням скуштували таким, яким він є.
За винятком того, що через кілька днів запас винограду не зменшувався, незважаючи на наше регулярне «добування їжі» (насправді було багато), я вирішив щось з цим зробити.
Виноград, як і багато інших фруктів, я не готую. Мені подобається це свіже, на своєму зв’язку.
Тому я не виявив особливої оригінальності, вирішивши приготувати варення ...
... Але яке варення! ВЕЛИКИЙ !
Як за смаком, так і за кольором !
Роблячи це фото, я зупинився на кілька хвилин, щоб споглядати його, загіпнотизований цим червоним, цим бордовим, пишним !
Обжерливість проходить повз видовища, і з цим варенням обжерливість забезпечена !
З іншого боку, той, кого турбував колір, - це кохана! Він постійно говорив мені: "Це вишневе варення виглядає добре!" »Е-е ...
На його захист кілька місяців тому я справді зробив вишні в сиропі, які дуже нагадували те, що було в моєму горщику ...
Але ми далеко до сезону вишні! Я хотів би, щоб у нас був чудовий жовтень, але ні, вишні не витримали!:)
Для мене досить дивовижне варення, я його ніколи не бачив, але, можливо, ви вже самі знаєте ?
Я ніколи не бачив виноградного варення, але, дослідивши мережу, я усвідомлюю, що це незнання, очевидно, стосується лише мене, є безліч рецептів! ^^
Я використовував чорний (або червоний) виноград, але цей рецепт можна прекрасно зробити з білим виноградом, однак колір буде дуже різним.
І як зазвичай, цей рецепт міг звестись до:"Варіть виноград, цукор і воду в каструлі, поки не отримаєте сироп" але як зазвичай я розмовляю, розмовляю, розмовляю ...:)
Для цього варення я вирішив продовжувати, як і для лимонного варення: готувати в кілька партій, щоб фрукти добре цукати у сиропі. Однак я не забороняю вам готувати це все відразу, тільки будьте обережні, щоб не нагрівати занадто сильно, ризикуючи побачити ваш виноград в пюре (якщо це, звичайно, не потрібно.;-)).