Рецепт випічки - смачний молочний хліб; Спекти маленькі шматочки дріжджового тіста

Випічка - дріжджова випічка, схожа на молочні булочки

Час випікання приблизно 25 хвилин
Калорії на випічку приблизно 180 кал

Einback - сипучий запечений продукт, виготовлений із солодкого дріжджового тіста, схожий на молочні булочки. Випічка служить проміжним продуктом для сухарів (запікання двічі робить два або сухарі). Для випічки з дріжджового тіста формують рулети з тіста і випічку кладуть поруч. Після випікання можна розірвати окремі шматочки випічки. За формою випічка - це торт. Якщо вам це подобається, ви можете занурити випічку в каву або гарячий шоколад.

Інгредієнти для 16 штук випічки:

• Для дріжджового тіста:
• 30 г свіжих дріжджів
• 175 г = 175 мл теплого молока
• 550 г пшеничного борошна типу 550
• 50 грам цукру
• 1 пакет ванільного цукру
• 1 столова ложка меду
• 50 г м’якого вершкового масла
• 2 яйця
• 1 чайна ложка солі
• Для фарбування:
• 1 чайна ложка яєчного жовтка
• 2 столові ложки молоко
• дрібка солі

Випічка в:

Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Змішайте в мисці борошно, цукор та ванільний цукор. Повільно влийте дріжджове молоко і за допомогою виделки перемішайте частину борошна в рідке попереднє тісто. Потім дайте тісту піднятися протягом 20 хвилин

Коли попереднє тісто піднялося, додайте мед, розм’якшене масло, яйця та сіль. Тримайте чайну ложку яєчного жовтка для чищення випічки. Замісіть гладке дріжджове тісто в кухонному комбайні за 10 хвилин на слабкому рівні або за допомогою ручного міксера (гачка для тіста) за 5 хвилин. Потім накрийте тканиною і дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин.

Потім розділіть дріжджове тісто на 16 шматочків однакового розміру. Або сформуйте тісто в рулет, а потім розріжте рулет на 4 частини і знову четвертуйте кожну частину. Або використовуйте цифрові кухонні ваги, щоб зважити 16 штук по 60 г кожна. Сформуйте шматочки тіста в рулетики довжиною 10 см. Помістіть випічку в 2 ряди з 8 шматочками тіста кожен на деко, застелене папером для випічки, так, щоб випічка майже торкалася один одного. Потім накрийте випічку тканиною і дайте їй знову піднятися, поки випічка приблизно не подвоїться.

Змішайте жовток, молоко та сіль і використовуйте їх для викладання піднятої випічки. Випікайте випічку в розігрітій духовці при 180 градусах за допомогою вентилятора або при 200 градусах нижнього/верхнього нагрівання приблизно від 20 до 25 хвилин.

Веселіться випічки!

Тут ви можете знайти більше смачних рецептів хліба та рецептів булочок:

---