Рецепт вишневого торта з кришкою ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Торт з вишнею з кришкою - класика солодких фруктів для журнального столика
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Антоціани у вишні покритого вишневого пирога не тільки забезпечують червоний колір, але й запобігають пошкодженню клітин вільними радикалами. Таким чином вони протидіють запаленню та процесам старіння.
Мигдальне борошно гарантує, що дно не змокне. Замість мигдального борошна можна також використовувати мелений фундук або сухарі.
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 1,3 мкг | (2%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2,6 мг | (22%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 67 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,6 мг | (10%) | |
| Біотин | 4,6 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 8 мг | (8-й%) | |
| калію | 199 мг | (5%) | більше |
| Кальцій | 25 мг | (3%) | більше |
| магнію | 47 мг | (16%) | більше |
| залізо | 1,6 мг | (11%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 1,2 мг | (15%) | більше |
| насичених жирів | 7,4 г. | ||
| сечова кислота | 33 мг | ||
| холестерин | 72 мг | більше | |
| Загальний цукор | 13 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Добре злийте вишню на ситі та змішайте з цілим тростинним цукром, корицею та крохмалем у мисці та залиште стояти накритим. Швидко замісіть борошно з маслом, цукровою пудрою, яйцем, сіллю та цедрою лимона, щоб утворилося гладке тісто. Розділіть тісто на порції 2/3 та 1/3, накрийте кришкою та охолодіть протягом 1 години.
За необхідності змастіть деко. Більшу порцію тіста розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні у формі і витягніть один край. Посипте основу для тіста мигдальним борошном.
Викладіть вишневу начинку на основу, розкачайте другий лист тіста і поставте на вишні як кришку. Складіть над ним край тіста і міцно натисніть. Збийте жовтки і протріть ними поверхню тіста. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (конвекція 160 ° C; газ: рівень 2-3) близько 45 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і дайте повністю охолонути у формі.