Рецепт вівсяного печива Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

Інгредієнти призначені для двох порцій вівсяного печива, тому ви можете зменшити їх удвічі, якщо занадто багато думаєте.
- 3 склянки цукру (близько 360 г)
- 250 г вершкового масла (можна також маргарину)
- 4 яйця
- 2 чайні ложки соди (йде і розпушувач)
- 2 чайні ложки кориці
- 2 чайні ложки ванільної есенції
(- 2 чайні ложки імбирного порошку
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха)
- 1 чайна ложка солі
- 3 склянки борошна (близько 400 г)
- 6 склянок вівсяних пластівців (500-600г)
- 3 склянки родзинок (я поклав сушену журавлину)

вівсяного

Підготовка:

Для початку я змішав масло (воно повинно бути кімнатної температури) з цукром. Якщо у вас немає терпіння, ви можете спробувати трохи змішати в бейні-марі, підігріти/розтопити масло.

Окремо я змішав вівсянку з журавлиною (або ізюмом) і корицею з одного боку, а в іншій мисці борошно з сіллю.

Над сумішшю вершкового масла та цукру я почав додавати яйця, харчову соду, змочену в невеликій кількості оцту, ванільну есенцію та борошно. Після його гомогенізації я додав вівсянку з сушеною журавлиною.

Виходить розсипчасте тісто, трохи складніше перемішати. Я підготував деко, застелений папером для випічки, і приготував печиво, взявши грудку тіста на долоні, а потім розплющивши.

Якщо духовка гаряча, печиво готове через 15 хвилин. Якщо потримати їх довше, вони зміцніють.