Рецепт вока з; овочі з грибів шиітаке - Марі Клер

овочі

Додати до обраного Лоран Рувре

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 20 хвилин
  • Час приготування 6 хвилин
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 400 г шиітаке (або дубових лентинів)
  • 2 середні моркви
  • 1 кабачок
  • 3 середніх білих цибулини
  • 3 стебла селери
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1 зубчик часнику
  • 20 г свіжого імбиру
  • 2 ст. олійний суп
  • 2 ст. ложка соєвого соусу
  • 1 невеликий пучок свіжого коріандру
  • солоний перець

Кроки

1. Почистіть моркву і цибулю. Наріжте моркву тонкими паличками, а цибулю скибочками. Кабачок помити і нарізати паличками. Наріжте селеру, а перець наріжте тонкою соломкою.

2. Швидко запустіть гриби під воду, обсушіть їх і наріжте на четвертинки. Очистіть часник і подрібніть його. Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці.

3. Нагрійте олію у воку (або якщо не на сковороді) і додайте всі овочі, крім часнику та імбиру. Варити на сильному вогні 3 хв, постійно помішуючи лопаткою.

4. Потім додайте подрібнений часник, імбир і соєвий соус. Продовжуйте готувати 2 хвилини, посоліть і поперчіть. Посипте подрібненою кінзою.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: піно Регіон: Ельзас

Порада

Подавайте цей овочевий вок, наприклад, з креветками.

Що стосується вина, знайдіть ідеальне поєднання для цієї страви, прочитавши нашу статтю про вина, що подаються з імбиром.