Рецепт вух Амана
Дуже приємне відкриття .
Час підготовки: 45 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (8 осіб):
250 г борошна 100 г цукрової пудри 125 г вершкового масла дрібними шматочками 1 яйце 1 пакетик ванільного цукру 1/2 пакетик розпушувача 1 баночка варення на ваш вибір
Підготовка:
Сьогодні свято Пурим.
Аман чи вуха Гамана - це єврейська кулінарна фірма, яка готується виключно для фестивалю в Пуримі.
Пурім - фестиваль, подібний до Карнавалу. Діти переодягаються, роблять торти.
Вуха Амана задокументовані з 16 століття.
Застосовуємо пасту з чорносливу або цукатів з абрикоса, варення, шоколаду тощо. в центрі круглих тістів, краї яких складені, щоб утворився трикутник, а потім випікаються в духовці.
У 2010 році, протягом тижня в Пуримі, ізраїльтяни придбали близько 25 мільйонів вух Аман і виготовили ще близько 30 мільйонів цього печива вдома.
Для фаршу Я використав 1 банку Фарш - Конфі з сухофруктів зі спеціями.
Ви можете використовувати будь-яке варення на ваш вибір.
Підготовка:
У мисці збийте яйце з цукром та ванільним цукром.
Додайте борошно та розпушувач та змішайте лопаткою.
Додайте шматочки вершкового масла і піску пальцями, як при розпушуванні манної крупи.
Потім перемішайте руками, щоб отримати кульку.
Залиште відпочивати на 1 годину в холодильнику.
Тісто тонко розкачати на присипаній борошном робочій поверхні.
Виріжте кружечки формою для печива діаметром від 8 до 10 см.
Покладіть по центру чайну ложку начинки. Складіть 3 сторони, щоб утворився трикутник. Прикрасьте розсушеним мигдалем у центрі.
Випікайте приблизно 15-20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C.
Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою. Гарантоване захоплення .
Вони пішли так швидко, що я переробив .
Цього разу з малиновим варенням.
Одна порція (приблизно 90 г):
Калорії 343 ккал Білок 4,4 г Вуглеводи 48,7 г Жири 13,3 г.