Рецепт з м’яса та моркви із зеленою квасолею ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,7 мг | (213%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 4,7 мг | (39%) | |
| Вітамін К | 34,4 мкг | (57%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 19,9 мг | (166%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 61 мкг | (20%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 15,3 мкг | (34%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 10 мкг | (333%) | більше |
| вітамін С | 23 мг | (24%) | |
| калію | 1,298 мг | (32%) | більше |
| Кальцій | 70 мг | (7%) | більше |
| магнію | 74 мг | (25%) | більше |
| залізо | 5,8 мг | (39%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 11,1 мг | (139%) | більше |
| насичених жирів | 5,1 г. | ||
| сечова кислота | 267 мг | ||
| холестерин | 114 мг | більше | |
| Загальний цукор | 9 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть і наріжте моркву. Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками. Квасоля помити і очистити і нарізати шматочками за бажанням. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
Смажте гуляш на розігрітій олії. Додайте цибулю і часник, коротко протушкуйте, додайте моркву, кмин і томатну пасту і знегризуйте бульйоном. Влийте порошок паприки і дайте гаситися, наполовину накрившись, близько 1 години.
Потім додайте картоплю в казан і варіть ще 30 хвилин.
Тим часом бланшуйте квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Заправте гуляш сіллю і перцем і подавайте окремо до квасолі.